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Eglise Clinet 1971
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L’Eglise-Clinet 1971, grand vin de Pomerol, naît d’un terroir argilo-graveleux. Assemblage de Merlot (85 %) et Cabernet Franc (15 %), il dévoile des arômes de fruits noirs et d’épices après 15 mois en barriques. En bouche, soyeux et minéral, il accompagne viandes rôties et fromages affinés.
Un domaine familial ancré au cœur de Pomerol, où l’héritage viticole se mêle à l’exigence d’un terroir d’exception.
- Terroir : Sols argilo-graveleux en pente douce, typiques de l’appellation Pomerol, conférant aux vins une structure profonde et une minéralité distinctive.
- Vinification : Récolte manuelle, élevage en barriques (30 à 50 % neuves) pendant 15 mois, pour des cuvées à la fois puissantes et d’une élégance raffinée.
Notes de dégustation du vin Château L'Eglise-Clinet Eglise Clinet 1971
À l’œil : Une robe grenat aux reflets tuilés, dense et soyeuse, trahissant une maturité parfaite et une longue garde.
Au nez : Arômes de mûre sauvage, de pruneau confit, de cèdre et de tabac blond, relevés par une touche saline et une pointe de sous-bois humide.
En bouche : Une texture veloutée, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, avec une finale longue et persistante, où se mêlent épices douces et tanins fondus.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 1971
Un millésime marqué par une maturité optimale des raisins, offrant des vins charnus et équilibrés, à la structure tannique déjà harmonieuse.
- Potentiel de garde : 20 à 30 ans supplémentaires dans des conditions de conservation idéales (température stable, hygrométrie contrôlée).
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