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Lafaurie Peyraguey 2013
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El Château Lafaurie-Peyraguey 2013, Premier Cru Classé de Sauternes, revela aromas de frutas confitadas y miel. Elaborado con Sémillon (93%), criado 18 meses en barricas, combina dulzura sedosa y frescura mineral. Perfecto con foie gras o postres, para conservar hasta 2050.
Dominio histórico de Sauternes, este Premier Cru Classé (1855) encarna la excelencia de un terruño de excepción, forjado por generaciones de saber hacer.
- Terruño : Situado en la terraza pedregosa de Sauternes, sus suelos silico-pedregosos y arcillo-calcáreos, bañados por la bruma matinal del Garona, favorecen el desarrollo de la podredumbre noble.
- Vinificación : Ensamblaje minucioso de Sémillon, Sauvignon Blanc y Muscadelle, criado en barricas de roble francés para lograr una armonía entre frescura y complejidad.
Notas de cata del vino Château Lafaurie-Peyraguey Lafaurie Peyraguey 2013
A la vista – Manto dorado con reflejos ambarinos, de una densidad sedosa y una brillantez cristalina, como una miel líquida que capta la luz.
En nariz – Primero notas de mango confitado y albaricoque asado, seguidas de un toque de flor de azahar y ralladuras de cítricos confitados, antes de abrirse a una mineralidad salina y una punta de cera de abeja.
En boca – Ataque aterciopelado, casi untuoso, donde la tensión acidulada equilibra la riqueza de los frutos exóticos, mientras que una mineralidad calcárea prolonga el final en una larga persistencia salina y especiada.
Servir entre 8 y 10°C en una copa de vino blanco tipo Burdeos, para liberar plenamente sus aromas.
Añada 2013
Una añada marcada por una madurez lenta y una concentración progresiva, que ofrece un equilibrio poco común entre frescura y opulencia.
- Potencial de guarda : 25 a 30 años, para conservar en condiciones óptimas (temperatura estable entre 12 y 14°C, higrometría controlada).
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