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Lafaurie Peyraguey 2013
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Le Château Lafaurie-Peyraguey 2013, Premier Cru Classé de Sauternes, révèle des arômes de fruits confits et miel. Issu de Sémillon (93%), élevé 18 mois en barriques, il allie douceur soyeuse et fraîcheur minérale. Parfait avec foie gras ou desserts, à conserver jusqu’en 2050.
Domaine historique de Sauternes, ce Premier Cru Classé (1855) incarne l’excellence d’un terroir d’exception, façonné par des générations de savoir-faire.
- Terroir : Situé sur la terrasse graveleuse de Sauternes, ses sols silico-graveleux et argilo-calcaires, baignés par la brume matinale de la Garonne, favorisent le développement de la pourriture noble.
- Vinification : Assemblage minutieux de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle, élevé en barriques de chêne français pour une harmonie entre fraîcheur et complexité.
Notes de dégustation du vin Château Lafaurie-Peyraguey Lafaurie Peyraguey 2013
À l’œil – Robe dorée aux reflets ambrés, d’une densité soyeuse et d’une brillance cristalline, comme un miel liquide captant la lumière.
Au nez – D’abord des notes de mangue confite et d’abricot rôti, suivies d’une touche de fleur d’oranger et de zestes d’agrumes confits, avant de s’ouvrir sur une minéralité saline et une pointe de cire d’abeille.
En bouche – Attaque veloutée, presque onctueuse, où la tension acidulée équilibre la richesse des fruits exotiques, tandis qu’une minéralité crayeuse prolonge la finale en une longue persistance saline et épicée.
Servir entre 8 et 10°C dans un verre à vin blanc de type Bordeaux, pour libérer pleinement ses arômes.
Millésime 2013
Un millésime marqué par une maturité lente et une concentration progressive, offrant un équilibre rare entre fraîcheur et opulence.
- Potentiel de garde : 25 à 30 ans, à conserver dans des conditions optimales (température stable entre 12 et 14°C, hygrométrie contrôlée).
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