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Lafaurie Peyraguey 1997
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El Château Lafaurie-Peyraguey 1997, Premier Cru de Sauternes, procede de las gravas de Bommes. Este vino licoroso, ensamblaje de Sémillon, Sauvignon Blanc y Muscadelle, ofrece notas de miel y albaricoque. Boca untuosa y fresca. Ideal con foie gras o postres hasta 2040.
Un dominio histórico arraigado en las laderas pedregosas de Bommes, donde la tradición bordelesa se encuentra con la exigencia de un Premier Cru Classé.
- Terruño: Suelos pedregosos de la apelación Sauternes, propicios para la expresión mineral y la concentración de los racimos bajo el efecto de la podredumbre noble.
- Vinificación: Ensamblaje preciso de Sémillon, Sauvignon Blanc y Muscadelle, criado con paciencia para revelar una dulzura elegante y una tensión viva.
Notas de cata del vino Château Lafaurie-Peyraguey Lafaurie Peyraguey 1997
A la vista: Capa dorada con reflejos ambarinos, densa y sedosa, que revela una madurez plena y una textura untuosa.
En nariz: Aromas de miel de acacia, albaricoques confitados y mermelada de naranja, realzados por un toque de cera de abeja y una sutil salinidad gredosa.
En boca: Ataque rico y aterciopelado, equilibrado por una acidez precisa que aporta frescura y tensión, mientras una discreta mineralidad prolonga el final con una delicada persistencia.
Servir a 8-10 °C en una copa de vino blanco tipo Burdeos para apreciar toda su complejidad.
Añada 1997
Una añada marcada por una madurez óptima de los racimos, que ofrece un equilibrio perfecto entre dulzura afrutada y vivacidad acidulada.
- Potencial de guarda: Para degustar hasta 2040, conservar en condiciones ideales (temperatura estable, alejado de la luz).
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