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Lafaurie Peyraguey 1997
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Das Château Lafaurie-Peyraguey 1997, Premier Cru de Sauternes, stammt aus den Kiesböden von Bommes. Dieser Likörwein, eine Assemblage aus Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle, bietet Noten von Honig und Aprikose. Am Gaumen geschmeidig und frisch. Ideal zu Foie gras oder Desserts bis 2040.
Ein historisches domaine, verwurzelt in den kiesigen Hängen von Bommes, wo die Bordelaiser Tradition auf den Anspruch eines Premier Cru Classé trifft.
- Terroir: Kiesige Böden der Appellation Sauternes, die der Mineralität und der Konzentrierung der Trauben unter dem Einfluss der Edelfäule förderlich sind.
- Vinifikation: Präzise Assemblage aus Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle, mit Geduld ausgebaut, um eine elegante Süße und eine lebhafte Spannung zu enthüllen.
Verkostungsnotizen des Weins Château Lafaurie-Peyraguey Lafaurie Peyraguey 1997
Optisch: Goldenes Gewand mit bernsteinfarbenen Reflexen, dicht und seidig, das eine vollendete Reife und eine geschmeidige Textur verrät.
In der Nase: Aromen von Akazienhonig, kandierten Aprikosen und Orangenmarmelade, akzentuiert durch einen Hauch Bienenwachs und eine subtile kreidige Salinität.
Am Gaumen: Ein reicher und samtiger Angriff, ausgewogen durch eine präzise Säure, die Frische und Spannung verleiht, während eine dezente Mineralität den Abgang in einer feinen Länge verlängert.
Bei 8–10°C in einem weißen Bordeaux-Weinglas servieren, um die gesamte Komplexität zu genießen.
Jahrgang 1997
Ein Jahrgang, der durch eine optimale Reife der Trauben geprägt ist und ein perfektes Gleichgewicht zwischen fruchtiger Süße und säuerlicher Lebendigkeit bietet.
- Lagerpotenzial: Zu genießen bis 2040, unter idealen Bedingungen zu lagern (stabile Temperatur, lichtgeschützt).
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