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Lafaurie Peyraguey 1997
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Le Château Lafaurie-Peyraguey 1997, Premier Cru de Sauternes, provient des graves de Bommes. Ce vin liquoreux, assemblage de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle, offre des notes de miel et d’abricot. Bouche onctueuse et fraîche. Idéal avec foie gras ou desserts jusqu’en 2040.
Un domaine historique ancré dans les coteaux graveleux de Bommes, où la tradition bordelaise rencontre l’exigence d’un Premier Cru Classé.
- Terroir : Sols graveleux de l’appellation Sauternes, propices à l’expression minérale et à la concentration des raisins sous l’effet de la pourriture noble.
- Vinification : Assemblage précis de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle, élevé avec patience pour révéler une douceur élégante et une tension vive.
Notes de dégustation du vin Château Lafaurie-Peyraguey Lafaurie Peyraguey 1997
À l’œil : Robe dorée aux reflets ambrés, dense et soyeuse, trahissant une maturité accomplie et une texture onctueuse.
Au nez : Arômes de miel d’acacia, d’abricots confits et de marmelade d’orange, relevés par une touche de cire d’abeille et une subtile salinité crayeuse.
En bouche : Attaque riche et veloutée, équilibrée par une acidité précise qui apporte fraîcheur et tension, tandis qu’une minéralité discrète prolonge la finale en une longueur délicate.
Servir à 8-10°C dans un verre à vin blanc de type Bordeaux pour en apprécier toute la complexité.
Millésime 1997
Un millésime marqué par une maturité optimale des raisins, offrant un équilibre parfait entre douceur fruitée et vivacité acidulée.
- Potentiel de garde : À déguster jusqu’en 2040, à conserver dans des conditions idéales (température stable, à l’abri de la lumière).
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