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Marc Soyard Tercet Marsannay 2021 rosso
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Marc Soyard Tercet Marsannay 2021 rosso, proveniente dai suoli gessosi di Marsannay. Questo Pinot Noir, affinato 18 mesi in botti, rivela note di frutti rossi e spezie – texture setosa, tannini eleganti e una freschezza minerale. Perfetto dal 2025 su carni rosse o selvaggina.
Un domaine radicato nelle colline di Marsannay, dove l'eredità borgognona si mescola a un approccio contemporaneo del terroir.
- Terroir: suoli argilo-calcarei e marnosi della denominazione Marsannay, in Côte de Nuits, dove il Pinot Noir attinge la sua mineralità e la sua freschezza.
- Vinificazione: affinamento in botti di rovere per 18 mesi, per un'espressione precisa e una texture setosa, senza artifici.
All'occhio: veste rubino profondo con riflessi granata, di densità elegante e vivace brillantezza.
Al naso: aromi di ciliegia griotta, di mora selvatica, seguiti da un tocco di pepe nero e da una sottile nota gessosa, come un soffio di sottobosco umido.
In bocca: attacco diretto e teso, in cui la freschezza dei frutti rossi si sposa a una trama tannica setosa, sostenuta da una mineralità salina e da un finale persistente.
Servire a 16 °C in un bicchiere da Borgogna per liberarne tutta la complessità.
Un'annata caratterizzata da una bella tensione, in cui la freschezza e la precisione degli aromi si equilibrano con una struttura armoniosa.
- Potenziale di invecchiamento: da conservare fino al 2030 in condizioni ottimali (cantina fresca e umida).
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