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Marc Soyard Tercet Marsannay 2021 rouge
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Marc Soyard Tercet Marsannay 2021 rouge, aus den kreidigen Böden von Marsannay. Dieser Pinot Noir, 18 Monate in Fässern ausgebaut, offenbart Noten von roten Früchten und Gewürzen – seidige Textur, elegante Tannine und eine mineralische Frische. Ab 2025 ideal zu rotem Fleisch oder Wild.
Ein domaine, verwurzelt in den Hügeln von Marsannay, wo das burgundische Erbe sich mit einem zeitgenössischen Ansatz des Terroirs verbindet.
- Terroir: Ton-Kalk- und Mergelböden der Appellation Marsannay in der Côte de Nuits, wo der Pinot Noir seine Mineralität und Frische bezieht.
- Vinifikation: Ausbau in Eichenfässern über 18 Monate für einen präzisen Ausdruck und eine seidige Textur, ganz ohne Hilfsmittel.
Im Auge: Tiefes Rubinrot mit Granatnuancen, von eleganter Dichte und lebhaftem Glanz.
In der Nase: Aromen von Sauerkirsche und wilder Brombeere, gefolgt von einem Hauch schwarzen Pfeffers und einer subtilen kreidigen Note, wie ein Hauch feuchten Unterholzes.
Am Gaumen: Frischer, straffer Antrunk, bei dem die Frische roter Früchte mit einem seidigen Tanningerüst harmoniert, getragen von einer salinen Mineralität und einem anhaltenden Abgang.
Bei 16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Ein Jahrgang, geprägt von einer schönen Spannung, bei dem Frische und aromatische Präzision sich mit einer harmonischen Struktur ausbalancieren.
- Lagerpotenzial: Bis 2030 unter optimalen Bedingungen lagern (kühler und feuchter Keller).
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