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Marthe Henry Borgogna La Monatine 2022
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Il Borgogna La Monatine 2022 di Domaine Marthe Henry, proveniente da suoli argilloso-calcarei, rivela aromi di mirabella e mela cotogna. Questo Chardonnay biologico, affinato in botte, conquista con la sua vivace tensione e la consistenza setosa. Ideale da conservare per 3-5 anni, accompagna pesce e formaggi.
Una tenuta familiare radicata nel cuore della Borgogna, dove il rispetto del terroir guida ogni gesto da generazioni.
- Terroir: parcelle argilloso-calcaree a sud di Beaune, esposte a est: un perfetto equilibrio tra maturità solare e freschezza minerale.
- Vinificazione: coltivazione biologica, vendemmia manuale, paziente affinamento in botte senza artifici: una ricerca di purezza e autenticità.
Alla vista: colore dorato dai riflessi verdi, con una limpidezza setosa e una brillantezza gessosa.
Al naso: dapprima mirabella e mela cotogna matura, seguite da un tocco di fiore d’acacia, poi una punta di burro fresco e una discreta sapidità, come un soffio di vento sui pendii.
Al palato: consistenza tesa e precisa, sostenuta da un’acidità vivace che mette in risalto la mineralità dei suoli; il finale, lungo e sapido, lascia affiorare un appena accennato tocco di pasticceria.
Servire tra 12 e 14 °C in un calice da Borgogna per sprigionarne tutta l’eleganza.
Un’annata caratterizzata da un raro equilibrio tra maturità solare e freschezza minerale, ideale per rivelare l’impronta della tenuta.
- Potenziale di invecchiamento: da assaporare fino al 2030, conservando il vino al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura.
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