Thomas Morey Borgogna Chardonnay 2022
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Il Borgogna Chardonnay 2022 di Domaine Thomas Morey trae la sua mineralità dai suoli argilloso-calcarei di Chassagne-Montrachet. Affinato in botti (20% nuove) e acciaio inox, rivela note di fiori bianchi e vaniglia. Al palato è vivace e preciso. Ideale con frutti di mare. Servire a 10-12 °C. Invecchiamento: 3-5 anni.
Situata nel cuore di Chassagne-Montrachet, questa tenuta familiare incarna la discreta eleganza dei grandi vini di Borgogna. Qui si tramandano due generazioni di savoir-faire, tra rispetto del terroir e vinificazione precisa.
- Terroir: suoli argilloso-calcarei dei pendii di Chassagne-Montrachet, da cui lo Chardonnay trae mineralità e tensione.
- Vinificazione: fermentazione spontanea, affinamento in botti (20% nuove) e vasche d’acciaio inox per equilibrare freschezza e complessità.
Alla vista: colore giallo pallido con riflessi dorati, di limpidezza setosa e brillantezza gessosa.
Al naso: aromi di fiori bianchi e mela croccante, seguiti da un tocco di pera matura, limone candito e un accenno sapido che richiama i suoli calcarei.
Al palato: consistenza elegante e tesa, sostenuta da un’acidità vivace e da una mineralità persistente, con note di mela verde e agrumi e un finale lungo e sapido.
Servire tra 10 e 12 °C in un calice da vino bianco di Borgogna.
Un’annata caratterizzata da una maturazione generosa e da una freschezza preservata, che offre un perfetto equilibrio tra frutto e mineralità.
- Potenziale di invecchiamento: 3-5 anni, da conservare in un luogo fresco e al riparo dalla luce.
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