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Régis Poissinet Terre d'Irizée Extra Brut
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Der Champagne Régis Poissinet, eingebettet im Vallée de la Marne seit 1947, ist eines der familiengeführtes Weingüter von 7 Hektar, auf dem Régis ein auf die Achtung des Terroirs ausgerichtetes Know-how pflegt, mit einer Bio- und biodynamischen Zertifizierung. Die Cuvée Terre d'Irizée Extra Brut zeichnet sich durch ihre leichte Dosage von 2 g/l aus, die die Reinheit der Trauben aus tonig-kalkigen Böden unterstreicht. Diese harmonische Assemblage vereint 84 % Pinot Meunier und 16 % Chardonnay, mehrere Jahrgänge kombinierend, darunter 39 % Reserveweine, in Eichenfässern und Tanks ausgebaut für eine gesteigerte Komplexität.
Bei der Verkostung bietet dieser Champagne eine strahlende strohgelbe Farbe und eine feine Perlage. Die Nase wird von Aromen weißer Pfirsiche, zestigen Zitrusfrüchten und einem Hauch von Honig verführt, während der Gaumen eine seidige, lebhafte Textur mit einer leichten Salzigkeit und einem anhaltenden Abgang offenbart, der an tropische Früchte erinnert. Ideal als Aperitif oder zu feinen Speisen wie Austern, begeistert der Régis Poissinet Terre d'Irizée Extra Brut durch seine Frische und Eleganz.
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