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Régis Poissinet Terre d'Irizée Extra Brut
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O Champagne Régis Poissinet, situado no Vale do Marne desde 1947, é um domínio familiar de 7 hectares onde Régis perpetua um saber-fazer centrado no respeito pelo terroir, com certificação orgânica e biodinâmica. A cuvée Terre d'Irizée Extra Brut distingue-se pelo seu baixo dosage de 2 g/l, realçando a pureza das uvas provenientes de solos argilocalcários. Esta harmoniosa assemblage combina 84% de Pinot Meunier e 16% de Chardonnay, mesclando diversas safras, incluindo 39% de vinhos de reserva, vinificados em barris de carvalho e em cubas para maior riqueza.
Na degustação, este Champagne oferece uma cor amarelo palha brilhante e um perlage fino. O nariz seduz com aromas de pêssego branco, cítricos zestados e um toque de mel, enquanto o paladar revela uma textura sedosa e vibrante, com uma leve salinidade e um final persistente evocando frutas da paixão. Ideal como aperitivo ou acompanhando pratos refinados como ostras, o Régis Poissinet Terre d'Irizée Extra Brut encanta pela sua frescor e elegância.
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