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Régis Poissinet Terre d'Irizée Extra Brut
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Le Champagne Régis Poissinet, niché dans la Vallée de la Marne depuis 1947, est un domaine familial de 7 hectares où Régis perpétue un savoir-faire axé sur le respect du terroir, avec une certification bio et biodynamique. La cuvée Terre d’Irizée Extra Brut se distingue par son dosage léger de 2 g/l, mettant en valeur la pureté des raisins issus de sols argilo-calcaires. Cet assemblage harmonieux associe 84 % de Pinot Meunier et 16 % de Chardonnay, mêlant plusieurs millésimes dont 39 % de vins de réserve, vinifiés en fûts de chêne et en cuves pour une richesse accrue.
À la dégustation, ce champagne offre une robe jaune paille éclatante et un perlage fin. Le nez séduit par des arômes de pêche blanche, d’agrumes zestés et une touche miellée, tandis que la bouche révèle une texture soyeuse, vibrante, avec une légère salinité et une finale persistante évoquant la passion fruitée. Idéal à l’apéritif ou avec des plats fins comme des huîtres, le Régis Poissinet Terre d’Irizée Extra Brut ravit par sa fraîcheur et son élégance.
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