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Borgogna
| Chassagne Montrachet 1er cru
Thomas Morey Chassagne Montrachet 1er cru Vide Bourse 2021
120116
Bianco
75cl
93/100
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Questo Chassagne-Montrachet 1er Cru Vide Bourse 2021 esprime un terroir argillo-calcareo. Questo Chardonnay, affinato in botti, unisce aromi di mela acidula e pietra focaia. In bocca, rotondità e tensione si equilibrano. Ideale con ostriche o astice alla griglia, da degustare entro il 2033.
Domaine Thomas Morey
Situato nel cuore di Chassagne-Montrachet, questo domaine familiare perpetua un'eredità viticola dove precisione e rispetto del terroir guidano ogni cuvée.
- Terroir: I suoli argillo-calcarei e marnosi dell'appellation Chassagne-Montrachet 1er Cru Vide Bourse conferiscono ai vini una mineralità gessosa e una tensione caratteristica.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere, con un tocco di legno nuovo dosato con cura, per preservare la purezza dello Chardonnay e rivelare l'eleganza del cru.
Situato nel cuore di Chassagne-Montrachet, questo domaine familiare perpetua un'eredità viticola dove precisione e rispetto del terroir guidano ogni cuvée.
- Terroir: I suoli argillo-calcarei e marnosi dell'appellation Chassagne-Montrachet 1er Cru Vide Bourse conferiscono ai vini una mineralità gessosa e una tensione caratteristica.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere, con un tocco di legno nuovo dosato con cura, per preservare la purezza dello Chardonnay e rivelare l'eleganza del cru.
Note di degustazione del vino Thomas Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Vide Bourse 2021
All'occhio: Veste dorata con riflessi verdi, di una limpidezza setosa e di una brillantezza cristallina.
Al naso: Aromi di lime e mela acidula si intrecciano a note di mandorla fresca e fiore di tiglio, arricchiti da un tocco salino e da una punta di pietra focaia.
In bocca: Attacco vivace e preciso, sostenuto da un'acidità tesa e da una texture vellutata; la mineralità gessosa si allunga in un finale lungo e salino, dove si intravedono sfumature di spezie dolci.
Servire tra 12 e 14°C in un calice da Borgogna per esaltarne la complessità.
All'occhio: Veste dorata con riflessi verdi, di una limpidezza setosa e di una brillantezza cristallina.
Al naso: Aromi di lime e mela acidula si intrecciano a note di mandorla fresca e fiore di tiglio, arricchiti da un tocco salino e da una punta di pietra focaia.
In bocca: Attacco vivace e preciso, sostenuto da un'acidità tesa e da una texture vellutata; la mineralità gessosa si allunga in un finale lungo e salino, dove si intravedono sfumature di spezie dolci.
Servire tra 12 e 14°C in un calice da Borgogna per esaltarne la complessità.
Annata 2021
Un'annata segnata da una freschezza vibrante, dove l'equilibrio tra maturità e acidità dà vita a vini di grande precisione.
- Potenziale di invecchiamento: Da conservare fino al 2033 in condizioni ottimali (temperatura stabile, al riparo dalla luce).
Un'annata segnata da una freschezza vibrante, dove l'equilibrio tra maturità e acidità dà vita a vini di grande precisione.
- Potenziale di invecchiamento: Da conservare fino al 2033 in condizioni ottimali (temperatura stabile, al riparo dalla luce).
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