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Borgoña
| Chassagne Montrachet 1er cru
Thomas Morey Chassagne Montrachet 1er cru Vide Bourse 2021
120116
Blanco
75cl
93/100
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Este Chassagne-Montrachet 1er Cru Vide Bourse 2021 expresa un terroir arcillo-calcáreo. Este Chardonnay, criado en barricas, combina aromas de manzana acidulada y pedernal. En boca, redondez y tensión se equilibran. Ideal con ostras o una langosta a la parrilla, para disfrutar antes de 2033.
Domaine Thomas Morey
Situado en el corazón de Chassagne-Montrachet, este dominio familiar perpetúa un legado vitivinícola donde la precisión y el respeto al terroir guían cada cuvée.
- Terroir: Los suelos arcillo-calcáreos y margosos de la appellation Chassagne-Montrachet 1er Cru Vide Bourse confieren a los vinos una mineralidad calcárea y una tensión característica.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble, con un toque de madera nueva bien dosificado, para preservar la pureza del Chardonnay y revelar la elegancia del cru.
Situado en el corazón de Chassagne-Montrachet, este dominio familiar perpetúa un legado vitivinícola donde la precisión y el respeto al terroir guían cada cuvée.
- Terroir: Los suelos arcillo-calcáreos y margosos de la appellation Chassagne-Montrachet 1er Cru Vide Bourse confieren a los vinos una mineralidad calcárea y una tensión característica.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble, con un toque de madera nueva bien dosificado, para preservar la pureza del Chardonnay y revelar la elegancia del cru.
Notas de cata del vino Thomas Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Vide Bourse 2021
A la vista: Manto dorado con reflejos verdes, de una limpidez sedosa y un brillo cristalino.
En nariz: Aromas de lima y manzana acidulada se entrelazan con notas de almendra fresca y flor de tilo, realzados por un toque salino y una punta de pedernal.
En boca: Ataque vivo y preciso, sostenido por una acidez tensa y una textura untuosa; la mineralidad calcárea se extiende en un final largo y salino, donde se adivinan matices de especias suaves.
Servir entre 12 y 14 °C en una copa de Borgoña para realzar su complejidad.
A la vista: Manto dorado con reflejos verdes, de una limpidez sedosa y un brillo cristalino.
En nariz: Aromas de lima y manzana acidulada se entrelazan con notas de almendra fresca y flor de tilo, realzados por un toque salino y una punta de pedernal.
En boca: Ataque vivo y preciso, sostenido por una acidez tensa y una textura untuosa; la mineralidad calcárea se extiende en un final largo y salino, donde se adivinan matices de especias suaves.
Servir entre 12 y 14 °C en una copa de Borgoña para realzar su complejidad.
Añada 2021
Una añada marcada por una frescura vibrante, donde el equilibrio entre madurez y acidez da lugar a vinos de gran precisión.
- Potencial de guarda: Conservar hasta 2033 en condiciones óptimas (temperatura estable, alejado de la luz).
Una añada marcada por una frescura vibrante, donde el equilibrio entre madurez y acidez da lugar a vinos de gran precisión.
- Potencial de guarda: Conservar hasta 2033 en condiciones óptimas (temperatura estable, alejado de la luz).
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