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Bénédicte et Stéphane Tissot Arbois Cuvée DD 2023
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Bénédicte et Stéphane Tissot Arbois Cuvée DD 2023, né des terroirs marno-calcaires d’Arbois, unit Trousseau, Poulsard et Pinot Noir. Vinifié en cuves et fûts, il dévoile des arômes de cerise, framboise et une touche minérale. La bouche, soyeuse et fraîche, révèle des tanins élégants et une finale persistante. À savourer jusqu’en 2029 avec volaille ou charcuteries.
Un domaine familial ancré dans les terroirs d’Arbois, où l’exigence biodynamique sublime l’expression des cépages jurassiens.
- Terroir : Terroirs marno-calcaires d’Arbois, participant à la fraîcheur et à la dimension minérale du vin.
- Vinification : Méthodes naturelles – levures indigènes, élevage en cuves et fûts – pour des vins précis, vivants et fidèles à leur origine.
Notes de dégustation du vin Bénédicte et Stéphane Tissot Arbois Cuvée DD 2023
À l’œil : Robe rouge cerise d’une texture légère et lumineuse, annonçant une bouche vive et soyeuse.
Au nez : Arômes de cerise fraîche, framboise et groseille s’entrelacent à des notes de pivoine et d’épices douces, relevées par une touche pierreuse et saline à l’aération.
En bouche : Attaque souple et texture soyeuse, portée par une acidité tendue et une minéralité crayeuse, pour une finale juteuse et persistante, où fruits rouges et épices fines se prolongent avec élégance.
Servir à 15°C dans un verre à vin rouge de taille moyenne pour en révéler toute la pureté.
Millésime 2023
Le millésime 2023 exprime le profil frais, délicat et fruité de cette cuvée jurassienne.
- Potentiel de garde : À déguster jusqu’en 2029, dans des conditions de conservation optimales (température stable, à l’abri de la lumière).
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