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Bénédicte et Stéphane Tissot Macvin
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Le Macvin du Jura Pinot Noir 2021, signé Bénédicte et Stéphane Tissot, est un vin doux naturel des coteaux argilo-calcaires d’Arbois. Ce Pinot Noir biodynamique, élevé en fûts, offre des notes de fruits noirs et noix. Sa texture veloutée et minérale séduit. Idéal avec un dessert ou un comté.
Un domaine familial ancré dans le Jura, où l’héritage viticole se transmet avec exigence et respect du terroir.
- Terroir : les coteaux jurassiens et l’appellation Arbois Macvin façonnent des vins d’une identité marquée, entre minéralité et profondeur.
- Vinification : une approche biodynamique, où le temps et la patience révèlent la pureté des cépages et l’expression d’un savoir-faire artisanal.
Notes de dégustation du vin Domaine André et Mireille Tissot Bénédicte et Stéphane Tissot Macvin
À l’œil : une robe dorée aux reflets ambrés, d’une texture onctueuse et lumineuse.
Au nez : des arômes de fruits rouges confits, de noix fraîche, d’épices douces et une touche saline qui évoque les brumes jurassiennes.
En bouche : une matière soyeuse, équilibrée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, pour une finale longue et harmonieuse.
Servir entre 12 et 14 °C dans un verre à vin blanc de taille moyenne.
Millésime non millésimé
Un vin de liqueur qui incarne l’équilibre entre maturité et fraîcheur, caractéristique des vins doux naturels du Jura.
- Potentiel de garde : à conserver dans un lieu frais, à l’abri de la lumière, pour préserver sa complexité aromatique.
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