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Bénédicte et Stéphane Tissot Macvin
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Der Macvin du Jura Pinot Noir 2021 von Bénédicte et Stéphane Tissot ist ein natürlich süßer Wein von den Ton-Kalk-Hängen bei Arbois. Dieser biodynamische Pinot Noir, im Fass ausgebaut, zeigt Noten dunkler Früchte und Walnüsse. Seine samtige, mineralische Textur begeistert. Ideal zu Dessert oder Comté.
Ein im Jura verwurzeltes Familienweingut, auf dem das weinbauliche Erbe mit Anspruch und Respekt vor dem Terroir weitergegeben wird.
– Terroir: Die Hänge des Jura und die Appellation Arbois Macvin prägen Weine mit ausgeprägter Identität zwischen Mineralität und Tiefe.
– Vinifikation: ein biodynamischer Ansatz, bei dem Zeit und Geduld die Reinheit der Rebsorten und den Ausdruck handwerklichen Könnens offenbaren.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine André et Mireille Tissot Bénédicte et Stéphane Tissot Macvin
Im Glas: goldene Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen, von geschmeidiger, leuchtender Anmutung.
In der Nase: Aromen von kandierten roten Früchten, frischen Walnüssen und milden Gewürzen sowie ein salziger Hauch, der an die Nebel des Jura erinnert.
Am Gaumen: eine seidige Fülle, ausbalanciert durch lebhafte Säure und kreidige Mineralität, mit einem langen, harmonischen Abgang.
Bei 12 bis 14 °C in einem mittelgroßen Weißweinglas servieren.
Jahrgang: ohne Jahrgangsangabe
Ein Likörwein, der das für die natürlich süßen Weine des Jura charakteristische Gleichgewicht zwischen Reife und Frische verkörpert.
– Lagerpotenzial: kühl und lichtgeschützt lagern, um seine aromatische Komplexität zu bewahren.
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