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Yann Durieux La Gouzotte L21
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Yann Durieux La Gouzotte
Scoprite La Gouzotte L21 di Yann Durieux, un vino rosso naturale d'eccezione proveniente dal Domaine Recrue des Sens, fondato nel 2010 a Messanges, in Borgogna. Questo viticoltore visionario coltiva 3 ettari in biodinamica sui terreni argillo-calcarei delle Hautes-Côtes, offrendo vini di una purezza e di un'espressione notevoli.
Dall'annata 2021, questo vino è prodotto da uve Pinot Noir provenienti da viti di oltre 30 anni. La ricchezza calcarea del terroir conferisce un'eleganza minerale distintiva. La vinificazione segue un approccio naturale: macerazione semi-carbonica, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, senza solfiti aggiunti né filtrazione, e un affinamento in vasche per preservare la freschezza del frutto e la vivacità del vino.
Il suo colore rosso rubino chiaro seduce per la sua brillantezza e trasparenza. Al naso rivela aromi sottili di ciliegia fresca, lampone e petali di rosa, accompagnati da un fine tocco minerale gessoso. In bocca, la texture setosa si equilibra con un'acidità vivace e un finale succoso, caratterizzato da sfumature di frutti rossi e una leggera amarezza. Perfetto per accompagnare pollame o un aperitivo, La Gouzotte L21 incarna l'eleganza naturale e la precisione dei vini firmati Yann Durieux.
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