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Yann Durieux BT L18
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Yann Durieux BT
Il Domaine Yann Durieux, situato a Messanges nelle Hautes-Côtes de Nuits in Borgogna, è diretto da Yann Durieux, figura emblematica della viticoltura naturale. Dopo un decennio al Domaine Prieuré-Roch, crea Recrue des Sens nel 2010, coltivando 3 ettari in biologico e biodinamico. La cuvée BT L18, sotto la denominazione Vin de France, proviene da Pinot Noir raccolto nella parcella delle Boutières, vicino a Savigny-lès-Beaune. Questo lotto 2018, vinificato senza zolfo aggiunto né filtrazione, incarna il suo stile minimalista, con una lunga macerazione e un affinamento in botti usate.
All'assaggio, questo vino fermo rivela un colore rubino chiaro e un intenso profumo di ciliegia fresca, petali di rosa e pepe nero, con una sfumatura terrosa. Al palato, rivela una texture setosa, tannini delicati e un'acidità tagliente, concludendosi con note minerali e fruttate. Ideale con pollame arrosto o un piatto di funghi selvatici, lo Yann Durieux BT L18 affascina per la sua finezza e autenticità.
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