Yann Durieux La Gouzotte L21
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Yann Durieux La Gouzotte
Entdecken Sie La Gouzotte L21 von Yann Durieux, einen außergewöhnlichen natürlichen Rotwein aus dem Weingut Recrue des Sens, das 2010 in Messanges in Bourgogne gegründet wurde. Dieser visionäre Winzer bewirtschaftet 3 Hektar in Biodynamie auf den tonkalkigen Terroirs der Hautes-Côtes und schafft Weine von bemerkenswerter Reinheit und Ausdruckskraft.
Dieser Wein aus dem Jahrgang 2021 wird aus Pinot Noir von über 30 Jahre alten Reben vinifiziert. Der kalkhaltige Reichtum des Terroirs verleiht ihm eine unverwechselbare mineralische Eleganz. Die Vinifikation folgt einem natürlichen Ansatz: halbkarbonische Mazeration, spontane Fermentation mit indigenen Hefen, ohne zugesetzte Sulfite oder Filtration, und Ausbau in Tanks, um die Frische der Frucht und die Lebendigkeit des Weines zu bewahren.
Das klare Rubinrote Kleid besticht durch seinen Glanz und seine Transparenz. In der Nase offenbart er subtile Aromen von frischer Kirsche, Himbeere und Rosenblättern, begleitet von einem feinen mineralischen Kreideton. Am Gaumen gleicht die seidige Textur mit lebhafter Säure und einem saftigen Abgang aus, der von Nuancen roter Früchte und einer leichten Bitterkeit geprägt ist. Als perfekte Begleitung zu Geflügel oder als Aperitif verkörpert La Gouzotte L21 die natürliche Eleganz und Präzision der von Yann Durieux signierten Weine.
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