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Yann Durieux La Gouzotte L21
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Yann Durieux La Gouzotte
Découvrez La Gouzotte L21 de Yann Durieux, un vin rouge naturel d’exception issu du domaine Recrue des Sens, fondé en 2010 à Messanges, en Bourgogne. Ce vigneron visionnaire cultive 3 hectares en biodynamie sur les terroirs argilo-calcaires des Hautes-Côtes, offrant des vins d’une pureté et d’une expression remarquables.
Issu du millésime 2021, ce vin est élaboré à partir de Pinot Noir provenant de vignes âgées de plus de 30 ans. La richesse calcaire du terroir confère une élégance minérale distinctive. La vinification suit une approche naturelle : macération semi-carbonique, fermentation spontanée avec levures indigènes, sans sulfites ajoutés ni filtration, et un élevage en cuves pour préserver la fraîcheur du fruit et la vivacité du vin.
Sa robe rubis clair séduit par sa brillance et sa transparence. Au nez, il dévoile des arômes subtils de cerise fraîche, de framboise et de pétales de rose, accompagnés d’une fine touche minérale crayeuse. En bouche, la texture soyeuse s’équilibre avec une acidité vive et une finale juteuse, marquée par des nuances de fruits rouges et une légère amertume. Parfait pour accompagner une volaille ou un apéritif, La Gouzotte L21 incarne l’élégance naturelle et la précision des vins signés Yann Durieux.
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