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Vino di Francia
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Thomas Batardière Grand Clos 2023
Il Thomas Batardière Grand Clos 2023, Chenin Blanc d'Anjou, rivela i suoli erosi di Rablay. Fermentato in acciaio inox e affinato in botte grande, unisce mineralità gessosa e frutti dorati, con un'acidità vivace. Da degustare ora o entro il 2028, con pesce, formaggi di capra o verdure croccanti.
Domaine Thomas Batardière
Situato nel cuore dell'Anjou, questo domaine familiare incarna l'alleanza sottile tra tradizione vitivinicola e impegno biodinamico.
- Terroir: Suoli erosi di Rablay, nella Valle della Loira, dove il Chenin Blanc attinge la sua mineralità gessosa e la sua caratteristica tensione.
- Vinificazione: Metodi naturali, fermentazione in acciaio inox e affinamento in botte grande per preservare la purezza del frutto e la freschezza del terroir.
Note di degustazione del vino Domaine Thomas Batardière Grand Clos 2023
All'occhio: Veste dorata con riflessi pallidi, di una limpidezza setosa e di una brillantezza minerale che annuncia la sua tensione.
Al naso: Aromi di mela acidula, pera Williams e fiore di biancospino, seguiti da un tocco salino e da una riduzione gessosa che evoca i suoli erosi di Rablay.
In bocca: Attacco vivace e preciso, sorretto da un'acidità elegante e da una texture quasi vellutata, prima di un finale salino e persistente, caratterizzato da una mineralità gessosa.
Servire tra 10 e 12°C, in un bicchiere da vino bianco di tipo Borgogna per esaltarne gli aromi e la lunghezza.
Annata 2023
Un'annata segnata da una freschezza vibrante, dove l'equilibrio tra maturità e acidità conferisce al Grand Clos un'accessibilità immediata pur preservando il suo potenziale.
- Potenziale di invecchiamento: Da apprezzare fin d'ora o da conservare fino a cinque anni, in condizioni fresche e al riparo dalla luce.
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Situato nel cuore dell'Anjou, questo domaine familiare incarna l'alleanza sottile tra tradizione vitivinicola e impegno biodinamico.
- Terroir: Suoli erosi di Rablay, nella Valle della Loira, dove il Chenin Blanc attinge la sua mineralità gessosa e la sua caratteristica tensione.
- Vinificazione: Metodi naturali, fermentazione in acciaio inox e affinamento in botte grande per preservare la purezza del frutto e la freschezza del terroir.
Note di degustazione del vino Domaine Thomas Batardière Grand Clos 2023
All'occhio: Veste dorata con riflessi pallidi, di una limpidezza setosa e di una brillantezza minerale che annuncia la sua tensione.
Al naso: Aromi di mela acidula, pera Williams e fiore di biancospino, seguiti da un tocco salino e da una riduzione gessosa che evoca i suoli erosi di Rablay.
In bocca: Attacco vivace e preciso, sorretto da un'acidità elegante e da una texture quasi vellutata, prima di un finale salino e persistente, caratterizzato da una mineralità gessosa.
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