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Vino di Francia
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Didier Dagueneau Blanc Etc 2018
Proveniente dalle argille e marne di Saint-Andelain, il Blanc Etc 2018 (Sauvignon Blanc, Vin de France) è affinato in barriques. Note di agrumi, frutti esotici e mineralità affumicata. Fresco e preciso, si degusta fino al 2030 con pesce o formaggi di capra.
Domaine Didier Dagueneau
Eredità familiare e ricerca dell'assoluto nella valle della Loira, questa tenuta incarna l'esigenza di un terroir e di una firma unica.
- Terroir: Suoli di argilla, marne e selce a Saint-Andelain, culla del Pouilly-Fumé, dove il Sauvignon Blanc trae la sua mineralità e la sua tensione.
- Vinificazione: Biodinamica, affinamento in barriques e fecce fini per vini di una purezza cristallina, dove il frutto dialoga con la roccia.
Note di degustazione del vino Domaine Didier Dagueneau Blanc Etc 2018
All'occhio – Veste di un oro pallido con riflessi verdi, di una limpidezza setosa, come un bagliore di selce levigata dalla Loira.
Al naso – Freschezza di agrumi canditi (cedro, pompelmo rosa), seguita da note di frutti esotici maturi, di pesca bianca e di fiore d'acacia, il tutto sottolineato da un tocco salino e da un discreto velo minerale, quasi affumicato.
In bocca – Attacco vivace e preciso, dove la tensione acidula si sposa con una materia carnosa ma elegante; la mineralità gessosa persiste nel finale, sostenuta da una lunghezza salina e da una persistenza aromatica che evoca gli spruzzi della Loira.
Servire a 12 °C in un calice da vino bianco di tipo Borgogna, per liberare tutta la complessità di questa cuvée.
Annata 2018
Un'annata generosa, dove il calore estivo ha maturato le uve senza alterarne la freschezza, offrendo un equilibrio raro tra ricchezza e tensione.
- Potenziale di invecchiamento: Da assaporare fino al 2030, a condizione di conservarlo al riparo dalla luce e dalle variazioni di temperatura, idealmente tra 12 e 14 °C.
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Eredità familiare e ricerca dell'assoluto nella valle della Loira, questa tenuta incarna l'esigenza di un terroir e di una firma unica.
- Terroir: Suoli di argilla, marne e selce a Saint-Andelain, culla del Pouilly-Fumé, dove il Sauvignon Blanc trae la sua mineralità e la sua tensione.
- Vinificazione: Biodinamica, affinamento in barriques e fecce fini per vini di una purezza cristallina, dove il frutto dialoga con la roccia.
Note di degustazione del vino Domaine Didier Dagueneau Blanc Etc 2018
All'occhio – Veste di un oro pallido con riflessi verdi, di una limpidezza setosa, come un bagliore di selce levigata dalla Loira.
Al naso – Freschezza di agrumi canditi (cedro, pompelmo rosa), seguita da note di frutti esotici maturi, di pesca bianca e di fiore d'acacia, il tutto sottolineato da un tocco salino e da un discreto velo minerale, quasi affumicato.
In bocca – Attacco vivace e preciso, dove la tensione acidula si sposa con una materia carnosa ma elegante; la mineralità gessosa persiste nel finale, sostenuta da una lunghezza salina e da una persistenza aromatica che evoca gli spruzzi della Loira.
Servire a 12 °C in un calice da vino bianco di tipo Borgogna, per liberare tutta la complessità di questa cuvée.
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