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Yann Durieux GMC L21
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Yann Durieux GMC
Domaine Yann Durieux, situado en la tranquila aldea de Messanges, en Hautes-Côtes de Nuits, Borgoña, es fruto de la visión de Yann Durieux, un maestro de los vinos naturales. Tras perfeccionar su oficio durante diez años en Domaine Prieuré-Roch, creó Recrue des Sens en 2010 y gestiona sus 3 hectáreas según los principios de la biodinámica con una precisión poco común. La cuvée GMC L21, bajo la denominación Vin de France, se elabora con Gamay procedente de una parcela de Hautes-Côtes. Esta anada 2021, vinificada sin azufre ni filtración, se basa en una larga maceración y una crianza en barricas usadas.
En la cata, este vino tranquilo presenta un ligero color granate y una seductora nariz de guinda, sotobosque y especias dulces, con un toque floral. En boca ofrece una textura aterciopelada, taninos finos y una acidez viva, con un final de fruta negra y piedra húmeda. Ideal con solomillo de cerdo o una tarta de verduras, Yann Durieux GMC L21 seduce por su profundidad y naturalidad.
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