Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2013
Bourgogne | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2013

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O Chablis Grand Cru Les Preuses 2013 de Vincent Dauvissat, nascido nas encostas calcárias de Chablis, revela notas de cítricos e pederneira. A sua boca, tensa e mineral, seduz pelo frescor e pela textura aveludada. Perfeito para 10-15 anos de guarda, sublima os frutos do mar.

Domaine Vincent Dauvissat
Um domínio familiar ancorado no coração de Chablis, onde a tradição borgonhesa se alia a uma busca intransigente pela pureza.
- Terroir: Solos kimmeridgianos, ricos em fósseis marinhos, nas encostas íngremes dos Grands Crus de Chablis – um terroir que imprime aos vinhos uma mineralidade calcária e uma tensão vibrante.
- Vinificação: Envelhecimento em barricas de carvalho, com intervenção mínima para preservar a expressão franca do Chardonnay e a assinatura salina do clima Les Preuses.


Notas de degustação do vinho Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2013

À vista: Cor dourada com reflexos pálidos, de uma limpidez cristalina, revelando uma textura sedosa e uma densidade promissora.
No nariz: Aromas de limão confitado, flor de acácia e maçã verde desdobram-se em uma harmonia fresca, antes de dar lugar a notas mais profundas de pederneira e concha, assinatura de um terroir marinho.
Na boca: O ataque é vivo e preciso, sustentado por uma acidez tensa que se estende em uma mineralidade calcária, enquanto o final salino e persistente evoca a maresia de uma costa borgonhesa.
Servir entre 10 e 12°C em uma taça de vinho branco de Borgonha, para liberar toda a complexidade deste Grand Cru.


Safra 2013

Uma safra marcada por uma maturidade lenta e um frescor preservado, oferecendo vinhos de uma elegância clássica e de uma grande precisão.
- Potencial de guarda: A saborear até 2030, ou além, desde que conservado em adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz.

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