Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2013
Borgoña | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2013

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El Chablis Grand Cru Les Preuses 2013 de Vincent Dauvissat, nacido en las laderas calcáreas de Chablis, revela notas de cítricos y pedernal. Su boca, tensa y mineral, seduce por su frescura y su textura aterciopelada. Perfecto para 10-15 años de guarda, realza los mariscos.

Domaine Vincent Dauvissat
Una bodega familiar arraigada en el corazón de Chablis, donde la tradición borgoñona se une a una búsqueda intransigente de la pureza.
- Terruño: Suelos kimmeridgienses, ricos en fósiles marinos, en las empinadas laderas de los Grands Crus de Chablis; un terruño que imprime a los vinos una mineralidad calcárea y una tensión vibrante.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble, con una intervención mínima para preservar la expresión franca de la Chardonnay y el carácter salino del climat Les Preuses.


Notas de cata del vino Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2013

A la vista: Color dorado con reflejos pálidos y una limpidez cristalina que revela una textura sedosa y una densidad prometedora.
En nariz: Los aromas de limón confitado, flor de acacia y manzana verde se despliegan en una armonía fresca, antes de dar paso a notas más profundas de pedernal y conchas marinas, sello de un terruño marino.
En boca: La entrada es viva y precisa, impulsada por una acidez firme que se prolonga en una mineralidad calcárea, mientras que el final salino y persistente evoca la brisa marina de una costa borgoñona.
Servir entre 10 y 12 °C en una copa de vino blanco de Borgoña para liberar toda la complejidad de este Grand Cru.


Anada 2013

Una anada marcada por una maduración lenta y una frescura conservada, que ofrece vinos de elegancia clásica y gran precisión.
- Potencial de guarda: Puede disfrutarse hasta 2030, o incluso más allá, siempre que se conserve en una bodega fresca (12-14 °C) y protegido de la luz.

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