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동명 도멘에서 생산된 뱅상 도비사 샤블리 그랑 크뤼 레 클로 1999 (Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 1999)는 키메리지안 (kimméridgien) 토양에서 그 개성을 끌어냅니다. 흰 과실, 감귤류, 분필 같은 미네랄리티가 입 안에서 어우러져 염분 도는 정밀한 테이스팅을 선사합니다. 갑각류나 치즈와 이상적으로 어울립니다.
도멘 르네 에 뱅상 도비사 (Domaine René et Vincent Dauvissat)
1931년부터 샤블리 (Chablis) 테루아에 뿌리를 둔 가족 도메인으로, 전통과 존중하는 포도 재배가 만나는 곳입니다.
- 테루아 : 부르고뉴 (Bourgogne)의 분필 같은 키메리지안 (kimméridgien) 토양, 샤블리 그랑 크뤼 (Chablis Grands Crus)의 발상지로, 와인에 독특한 미네랄리티와 우아한 긴장감을 부여합니다.
- 양조 방법 : 정제된 방법, 배럴 숙성을 통해 인위적인 조작 없이 신선함과 복합미를 우선시하며 샤르도네 (Chardonnay)의 순수한 표현을 구현합니다.
도멘 르네 에 뱅상 도비사 샤블리 그랑 크뤼 레 클로 (Domaine René et Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos) 1999 와인 테이스팅 노트
시각 : 녹색 반사광이 도는 황금빛 로브, 실크 같은 투명함과 기대를 모으는 농도로, 이미 훌륭한 테루아의 성숙도와 집중도를 드러냅니다.
향 : 잘 익은 사과와 콩피 레몬 향이 아카시아 꽃 노트와 어우러지고, 이후 염분 터치와 부싯돌 향이 느껴지며, 이는 위대한 샤블리 (Chablis)의 특징입니다.
입 안 : 정밀한 산도와 분필 같은 미네랄리티가 뒷받침하는 크리미하고 생동감 있는 질감이 길고 염분 도는 피니시로 이어지며, 구운 헤이즐넛과 부싯돌 뉘앙스가 어우러집니다.
부르고뉴 (Bourgogne) 화이트 와인 잔에 11°C로 서빙하여 모든 복합미를 발휘하십시오.
1999 빈티지
포도의 최적 성숙도가 두드러진 빈티지로, 강렬하면서도 섬세함이 뛰어난 균형 잡힌 와인을 선사합니다.
- 숙성 잠재력 : 와인이 모든 복합미를 발휘할 수 있도록 최적의 조건(안정적인 온도, 빛 차단)에서 5~10년간 더 보관하십시오.
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1931년부터 샤블리 (Chablis) 테루아에 뿌리를 둔 가족 도메인으로, 전통과 존중하는 포도 재배가 만나는 곳입니다.
- 테루아 : 부르고뉴 (Bourgogne)의 분필 같은 키메리지안 (kimméridgien) 토양, 샤블리 그랑 크뤼 (Chablis Grands Crus)의 발상지로, 와인에 독특한 미네랄리티와 우아한 긴장감을 부여합니다.
- 양조 방법 : 정제된 방법, 배럴 숙성을 통해 인위적인 조작 없이 신선함과 복합미를 우선시하며 샤르도네 (Chardonnay)의 순수한 표현을 구현합니다.
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향 : 잘 익은 사과와 콩피 레몬 향이 아카시아 꽃 노트와 어우러지고, 이후 염분 터치와 부싯돌 향이 느껴지며, 이는 위대한 샤블리 (Chablis)의 특징입니다.
입 안 : 정밀한 산도와 분필 같은 미네랄리티가 뒷받침하는 크리미하고 생동감 있는 질감이 길고 염분 도는 피니시로 이어지며, 구운 헤이즐넛과 부싯돌 뉘앙스가 어우러집니다.
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