라브노 샤블리 그랑 크뤼 블랑쇼 (Raveneau Chablis Grand Cru Blanchot) 2011
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도멘 프랑수아 라보 (Domaine François Raveneau)의 샤블리 그랑 크뤼 블랑쇼 (Chablis Grand Cru Blanchot) 2011은 석회질 경사면에서 생산되어 미네랄리티와 레몬, 조개류의 풍미로 매혹적입니다. 입안에서 생동감 있는 신선함과 부드러운 질감이 느껴지며 염분감 있는 피니시가 이어집니다. 해산물이나 숙성 치즈와 함께 2030년까지 즐기십시오.
샤블리 (Chablis) 중심부에 자리한 이 가족 도멘은 1948년부터 부르고뉴 (Bourgogne) 떼루아에 대한 엄격함과 충실함을 이어오고 있습니다.
- 떼루아 : 블랑쇼 코트 (Côte des Blanchots)의 키메리지안 백악질 토양에서 샤르도네 (Chardonnay)가 전설적인 미네랄리티를 끌어올립니다.
- 양조 방법 : 부드러운 압착, 오래된 오크통에서의 발효와 인내 있는 숙성을 통해 과실의 순수함과 염분감 있는 긴장감을 이끌어냅니다.
도멘 프랑수아 라보 샤블리 그랑 크뤼 블랑쇼 (Domaine François Raveneau Chablis Grand Cru Blanchot) 2011 와인 테이스팅 노트
눈으로 : 녹색 광택이 감도는 연한 황금빛 색상으로, 부드럽고 투명하며 크리스탈 같은 광채를 발합니다.
코에서 : 아삭한 사과와 윌리엄 배의 아로마가 레몬꽃 향과 어우러지고, 밀랍과 감초의 터치로 깊어지며, 전체적으로 분필 같은 미네랄리티와 은은한 염분감이 밑받침됩니다.
입안에서 : 활기찬 산도가 이끄는 우아한 긴장감 속에 풍성하고 정밀한 질감이 펼쳐지며, 분필 같은 미네랄리티가 길고 염분감 있는 피니시로 이어지고, 조개류의 뉘앙스와 지속적인 신선함이 느껴집니다.
복합적인 풍미를 살리기 위해 부르고뉴 (Bourgogne) 스타일의 화이트 와인 잔에 12~14°C로 서빙하십시오.
2011 빈티지
생동감 넘치는 에너지와 균형 잡힌 산도가 돋보이는 빈티지로, 샤블리 (Chablis) 그랑 크뤼 (Grand Cru)에 숙성에 적합한 구조를 부여합니다.
- 숙성 잠재력 : 최적의 조건(12~14°C의 안정적인 온도, 습도 관리) 하에 2030년까지, 또는 그 이후까지 보관 가능합니다.
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