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Bourgogne
| Chablis Grand cru
Raveneau Chablis Grand Cru Blanchot 2011
115661
Branco
75cl
92/100
17/20
100% dos vinhos
disponíveis em estoque
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O Chablis Grand Cru Blanchot 2011 do Domaine François Raveneau, proveniente dos contrafortes calcários, seduz pela sua mineralidade e suas notas de limão e marisco. Em boca, frescura vibrante e textura sedosa, com um final salino. A degustar até 2030 com frutos do mar ou queijos curados.
Domaine François Raveneau
Situado no coração de Chablis, este domínio familiar encarna desde 1948 a exigência e a fidelidade ao terroir borgonhês.
- Terroir: Solos kimmeridgianos calcários da Côte des Blanchots, onde o Chardonnay extrai sua lendária mineralidade.
- Vinificação: Prensagem suave, fermentação em barricas antigas e estágio paciente para revelar a pureza da fruta e a tensão salina.
Notas de degustação do vinho Domaine François Raveneau Chablis Grand Cru Blanchot 2011
À vista: Cor dourada pálida com reflexos verdes, de uma limpidez sedosa e de um brilho cristalino.
No nariz: Aromas de maçã crocante e pera Williams se mesclam a notas de flor de limoeiro, aprofundando-se em toques de cera de abelha e alcaçuz, tudo sublinhado por uma mineralidade calcária e uma ponta salina.
Em boca: Textura ampla e precisa, sustentada por uma acidez viva que desenha uma tensão elegante; a mineralidade calcária se estende em um final longo e salino, onde se percebem nuances de marisco e uma frescura persistente.
Servir entre 12 e 14°C em uma taça de vinho branco do tipo Borgonha para exaltar a sua complexidade.
Safra 2011
Uma safra marcada por uma energia vibrante e uma acidez bem equilibrada, oferecendo aos grands crus de Chablis uma estrutura propícia à evolução.
- Potencial de guarda: A conservar até 2030 ou além, em condições ótimas (temperatura estável entre 12 e 14°C, higrometria controlada).
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Situado no coração de Chablis, este domínio familiar encarna desde 1948 a exigência e a fidelidade ao terroir borgonhês.
- Terroir: Solos kimmeridgianos calcários da Côte des Blanchots, onde o Chardonnay extrai sua lendária mineralidade.
- Vinificação: Prensagem suave, fermentação em barricas antigas e estágio paciente para revelar a pureza da fruta e a tensão salina.
Notas de degustação do vinho Domaine François Raveneau Chablis Grand Cru Blanchot 2011
À vista: Cor dourada pálida com reflexos verdes, de uma limpidez sedosa e de um brilho cristalino.
No nariz: Aromas de maçã crocante e pera Williams se mesclam a notas de flor de limoeiro, aprofundando-se em toques de cera de abelha e alcaçuz, tudo sublinhado por uma mineralidade calcária e uma ponta salina.
Em boca: Textura ampla e precisa, sustentada por uma acidez viva que desenha uma tensão elegante; a mineralidade calcária se estende em um final longo e salino, onde se percebem nuances de marisco e uma frescura persistente.
Servir entre 12 e 14°C em uma taça de vinho branco do tipo Borgonha para exaltar a sua complexidade.
Safra 2011
Uma safra marcada por uma energia vibrante e uma acidez bem equilibrada, oferecendo aos grands crus de Chablis uma estrutura propícia à evolução.
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