도멘 룰로 뫼르소 레 비뢰이 (Domaine Roulot Meursault Les Vireuils) 2023
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도멘 룰로 (Domaine Roulot)의 뫼르소 레 비뢰이 (Meursault Les Vireuils) 2023은 석회질 토양에서 탄생하여 미네랄적이고 생동감 있는 샤르도네를 선사합니다. 오크통 숙성(신목 15~20%)을 거쳐 린덴, 배, 부싯돌의 노트를 드러내며, 소금기 어린 입맛과 백악질 피니시를 보여줍니다. 굴과 완벽하게 어울리며, 3~5년 숙성이 가능합니다.
1820년부터 뫼르소 (Meursault) 중심부에 자리한 이 가족 경영 도멘은 탁월한 테루아에 대한 엄격함을 구현하며, 각각의 퀴베가 토양의 순수함과 장인적 노하우를 반영합니다.
- 테루아: 코트 드 본 (Côte de Beaune)의 얕은 석회질 토양으로, 고도와 북향 노출이 신선함과 미네랄리티를 보존합니다.
- 양조: 프랑스산 오크통 숙성(신목 비율 낮음), 토착 효모 사용, 바토나주 없이 샤르도네의 충실한 표현을 추구합니다.
도멘 룰로 뫼르소 레 비뢰이 (Domaine Roulot Meursault Les Vireuils) 2023 와인 테이스팅 노트
외관: 초록빛 반사가 감도는 연한 황금빛 컬러로, 실크 같은 투명함과 수정 같은 광채를 지닙니다.
코에서: 린덴 꽃과 그린 배의 아로마가 으깬 조개와 부싯돌의 노트와 어우러지며, 바닷바람을 연상시키는 소금기 어린 뉘앙스가 더해집니다.
입안에서: 생동감 있는 산미가 백악질 미네랄리티와 대화하는 정교하고 긴장감 있는 질감이 감귤 제스트와 신선한 소금기가 담긴 길고 정밀한 피니시로 이어집니다.
복잡함을 모두 드러내기 위해 부르고뉴 (Bourgogne) 잔에 12~14°C로 서빙하십시오.
2023년 빈티지
신선함과 긴장감이 지배하는 빈티지로, 성숙도와 생동감 사이의 완벽한 균형을 반영합니다.
- 숙성 잠재력: 싱그러운 젊음을 즐기려면 지금 바로 음미하시거나, 최적의 보관 조건(안정적인 온도, 조절된 습도)에서 3~5년을 기다리시면 더욱 풍부한 복잡함을 경험하실 수 있습니다.
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