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Bourgogne
| Meursault
Domaine Roulot Meursault Les Vireuils 2023
129075
Blanc
75cl
90-92/100
90-93/100
100% des vins
proposés en stock
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Le Meursault Les Vireuils 2023 du Domaine Roulot, issu de sols calcaires, offre un Chardonnay minéral et vif. Élevé en fûts (15-20% neufs), il dévoile des notes de tilleul, de poire et de silex, avec une bouche saline et une finale crayeuse. Parfait avec les huîtres, il se garde 3 à 5 ans.
Domaine Roulot
Niché au cœur de Meursault depuis 1820, ce domaine familial incarne l’exigence d’un terroir d’exception, où chaque cuvée reflète la pureté du sol et le savoir-faire artisanal.
- Terroir : Sols calcaires superficiels de la Côte de Beaune, où l’altitude et l’exposition nord préservent fraîcheur et minéralité.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne français (peu de neuf), levures indigènes et absence de bâtonnage pour une expression fidèle du Chardonnay.
Notes de dégustation du vin Domaine Roulot Meursault Les Vireuils 2023
À l'œil : Robe dorée pâle aux reflets verts, d’une limpidité soyeuse et d’une brillance cristalline.
Au nez : Arômes de tilleul et de poire verte s’entrelacent à des notes de coquillage écrasé et de silex, portées par une touche saline qui évoque les embruns.
En bouche : Texture ciselée et tendue, où une acidité vibrante dialogue avec une minéralité crayeuse, pour une finale longue et précise, marquée par des zestes d’agrumes et une salinité fraîche.
Servir entre 12 et 14°C dans un verre à Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2023
Un millésime où fraîcheur et tension dominent, reflétant un équilibre parfait entre maturité et vivacité.
- Potentiel de garde : À apprécier dès maintenant pour sa jeunesse fougueuse, ou patienter 3 à 5 ans pour une complexité accrue, dans des conditions de conservation optimales (température stable, hygrométrie contrôlée).
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Niché au cœur de Meursault depuis 1820, ce domaine familial incarne l’exigence d’un terroir d’exception, où chaque cuvée reflète la pureté du sol et le savoir-faire artisanal.
- Terroir : Sols calcaires superficiels de la Côte de Beaune, où l’altitude et l’exposition nord préservent fraîcheur et minéralité.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne français (peu de neuf), levures indigènes et absence de bâtonnage pour une expression fidèle du Chardonnay.
Notes de dégustation du vin Domaine Roulot Meursault Les Vireuils 2023
À l'œil : Robe dorée pâle aux reflets verts, d’une limpidité soyeuse et d’une brillance cristalline.
Au nez : Arômes de tilleul et de poire verte s’entrelacent à des notes de coquillage écrasé et de silex, portées par une touche saline qui évoque les embruns.
En bouche : Texture ciselée et tendue, où une acidité vibrante dialogue avec une minéralité crayeuse, pour une finale longue et précise, marquée par des zestes d’agrumes et une salinité fraîche.
Servir entre 12 et 14°C dans un verre à Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
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Un millésime où fraîcheur et tension dominent, reflétant un équilibre parfait entre maturité et vivacité.
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