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Borgoña
| Meursault
Domaine Roulot Meursault Les Vireuils 2023
129075
Blanco
75cl
90-92/100
90-93/100
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El Meursault Les Vireuils 2023 del Domaine Roulot, procedente de suelos calcáreos, ofrece un Chardonnay mineral y vivo. Criado en barricas (15-20 % nuevas), desvela notas de tilo, pera y sílex, con una boca salina y un final calcáreo. Perfecto con ostras, se guarda de 3 a 5 años.
Domaine Roulot
Situado en el corazón de Meursault desde 1820, este dominio familiar encarna la exigencia de un terruño de excepción, donde cada cuvée refleja la pureza del suelo y el saber hacer artesanal.
- Terruño: Suelos calcáreos superficiales de la Côte de Beaune, donde la altitud y la exposición norte preservan la frescura y la mineralidad.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble francés (poca madera nueva), levaduras indígenas y ausencia de battonage para una expresión fiel del Chardonnay.
Notas de cata del vino Domaine Roulot Meursault Les Vireuils 2023
A la vista: Color dorado pálido con reflejos verdes, de una limpidez sedosa y un brillo cristalino.
En nariz: Aromas de tilo y pera verde se entrelazan con notas de concha triturada y sílex, sostenidos por un toque salino que evoca la brisa marina.
En boca: Textura cincelada y tensa, donde una acidez vibrante dialoga con una mineralidad calcárea, para un final largo y preciso, marcado por zestos de cítricos y una salinidad fresca.
Servir entre 12 y 14 °C en una copa de Borgoña para revelar toda su complejidad.
Cosecha 2023
Una cosecha donde la frescura y la tensión dominan, reflejando un equilibrio perfecto entre madurez y vivacidad.
- Potencial de guarda: A disfrutar desde ahora por su juventud fogosa, o esperar 3 a 5 años para una complejidad mayor, en condiciones de conservación óptimas (temperatura estable, higrometría controlada).
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Situado en el corazón de Meursault desde 1820, este dominio familiar encarna la exigencia de un terruño de excepción, donde cada cuvée refleja la pureza del suelo y el saber hacer artesanal.
- Terruño: Suelos calcáreos superficiales de la Côte de Beaune, donde la altitud y la exposición norte preservan la frescura y la mineralidad.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble francés (poca madera nueva), levaduras indígenas y ausencia de battonage para una expresión fiel del Chardonnay.
Notas de cata del vino Domaine Roulot Meursault Les Vireuils 2023
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En nariz: Aromas de tilo y pera verde se entrelazan con notas de concha triturada y sílex, sostenidos por un toque salino que evoca la brisa marina.
En boca: Textura cincelada y tensa, donde una acidez vibrante dialoga con una mineralidad calcárea, para un final largo y preciso, marcado por zestos de cítricos y una salinidad fresca.
Servir entre 12 y 14 °C en una copa de Borgoña para revelar toda su complejidad.
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