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Vin de France
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Thomas Batardière Esprit Libre 2017
L’Esprit Libre 2017, vin blanc sec d’Anjou, révèle les sols quartziques de Rablay-sur-Layon. Ce Chenin Blanc, cultivé en biodynamie et élevé en inox, offre une tension minérale et une salinité précise. Dégustation : soyeux, fraîcheur crayeuse. Parfait jusqu’en 2027 avec des plats délicats.
Domaine Thomas Batardière
Un domaine familial ancré à Rablay-sur-Layon, où la biodynamie révèle l’âme du Chenin Blanc.
- Terroir : Sols graveleux de sable rouge et quartz du Val de Loire, façonnant des vins d’une minéralité crayeuse et d’une tension vibrante.
- Vinification : Approche à faible intervention, élevage sur lies fines pour préserver la pureté du fruit et la salinité naturelle.
Notes de dégustation du vin Thomas Batardière Esprit Libre 2017
À l’œil : Robe dorée aux reflets pâles, d’une texture soyeuse et lumineuse, comme un voile de lumière sur les coteaux de Loire.
Au nez : Arômes de pomme verte croquante, de fleur d’acacia, puis de poire mûre et de zestes d’agrumes, relevés d’une touche saline rappelant les embruns.
En bouche : Attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une minéralité crayeuse, avant une finale longue et saline, où se mêlent fruits blancs et notes de pierre à fusil.
Servir entre 10 et 12°C dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en exalter la complexité.
Millésime 2017
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où la fraîcheur du Chenin Blanc s’exprime avec élégance et tension.
- Potentiel de garde : À déguster jusqu’en 2027, à conserver dans un lieu frais (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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Un domaine familial ancré à Rablay-sur-Layon, où la biodynamie révèle l’âme du Chenin Blanc.
- Terroir : Sols graveleux de sable rouge et quartz du Val de Loire, façonnant des vins d’une minéralité crayeuse et d’une tension vibrante.
- Vinification : Approche à faible intervention, élevage sur lies fines pour préserver la pureté du fruit et la salinité naturelle.
Notes de dégustation du vin Thomas Batardière Esprit Libre 2017
À l’œil : Robe dorée aux reflets pâles, d’une texture soyeuse et lumineuse, comme un voile de lumière sur les coteaux de Loire.
Au nez : Arômes de pomme verte croquante, de fleur d’acacia, puis de poire mûre et de zestes d’agrumes, relevés d’une touche saline rappelant les embruns.
En bouche : Attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une minéralité crayeuse, avant une finale longue et saline, où se mêlent fruits blancs et notes de pierre à fusil.
Servir entre 10 et 12°C dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en exalter la complexité.
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