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Thomas Batardière Esprit Libre 2017
El Esprit Libre 2017, vino blanco seco de Anjou, revela los suelos cuarcíticos de Rablay-sur-Layon. Este Chenin Blanc, cultivado en biodinámica y criado en inox, ofrece una tensión mineral y una salinidad precisa. Cata: sedoso, frescura calcárea. Perfecto hasta 2027 con platos delicados.
Domaine Thomas Batardière
Una bodega familiar arraigada en Rablay-sur-Layon, donde la biodinámica revela el alma del Chenin Blanc.
- Terruño: suelos de arena roja y cuarzo con grava del valle del Loira, que dan lugar a vinos de mineralidad calcárea y vibrante tensión.
- Vinificación: elaboración de mínima intervención y crianza sobre lías finas para preservar la pureza de la fruta y la salinidad natural.
Notas de cata del vino Thomas Batardière Esprit Libre 2017
A la vista: color dorado con reflejos pálidos y una textura sedosa y luminosa, como un velo de luz sobre las laderas del Loira.
En nariz: aromas de manzana verde crujiente y flor de acacia, seguidos de pera madura y ralladura de cítricos, con un toque salino que recuerda a la brisa marina.
En boca: entrada viva y precisa, sostenida por una acidez marcada y una mineralidad calcárea, seguida de un final largo y salino en el que se entrelazan frutas blancas y notas de pedernal.
Sírvalo entre 10 y 12 °C en una copa de vino blanco de tipo borgoñón para realzar su complejidad.
Anada 2017
Una anada marcada por una madurez equilibrada, en la que la frescura del Chenin Blanc se expresa con elegancia y tensión.
- Potencial de guarda: para degustar hasta 2027; conservar en un lugar fresco (12-14 °C) y protegido de la luz.
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Una bodega familiar arraigada en Rablay-sur-Layon, donde la biodinámica revela el alma del Chenin Blanc.
- Terruño: suelos de arena roja y cuarzo con grava del valle del Loira, que dan lugar a vinos de mineralidad calcárea y vibrante tensión.
- Vinificación: elaboración de mínima intervención y crianza sobre lías finas para preservar la pureza de la fruta y la salinidad natural.
Notas de cata del vino Thomas Batardière Esprit Libre 2017
A la vista: color dorado con reflejos pálidos y una textura sedosa y luminosa, como un velo de luz sobre las laderas del Loira.
En nariz: aromas de manzana verde crujiente y flor de acacia, seguidos de pera madura y ralladura de cítricos, con un toque salino que recuerda a la brisa marina.
En boca: entrada viva y precisa, sostenida por una acidez marcada y una mineralidad calcárea, seguida de un final largo y salino en el que se entrelazan frutas blancas y notas de pedernal.
Sírvalo entre 10 y 12 °C en una copa de vino blanco de tipo borgoñón para realzar su complejidad.
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