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Vino di Francia
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Thomas Batardière Esprit Libre 2017
L'Esprit Libre 2017, vino bianco secco d'Anjou, rivela i suoli quarziosi di Rablay-sur-Layon. Questo Chenin Blanc, coltivato in biodinamica e affinato in acciaio inox, offre una tensione minerale e una salinità precisa. Degustazione: setoso, freschezza gessosa. Perfetto fino al 2027 con piatti delicati.
Domaine Thomas Batardière
Una tenuta familiare radicata a Rablay-sur-Layon, dove la biodinamica rivela l'anima dello Chenin Blanc.
- Terroir: Suoli ghiaiosi di sabbia rossa e quarzo della Val de Loire, che danno vita a vini dalla mineralità gessosa e da una tensione vibrante.
- Vinificazione: Approccio a bassa interferenza, affinamento sui lieviti fini per preservare la purezza del frutto e la salinità naturale.
Note di degustazione del vino Thomas Batardière Esprit Libre 2017
All'occhio: Veste dorata con riflessi pallidi, dalla texture setosa e luminosa, come un velo di luce sulle colline della Loira.
Al naso: Aromi di mela verde croccante, di fiore d'acacia, poi di pera matura e zeste di agrumi, ravvivati da un tocco salino che ricorda la brezza marina.
In bocca: Attacco vivace e preciso, sorretto da un'acidità tesa e una mineralità gessosa, prima di un finale lungo e salino, dove si fondono frutti bianchi e note di pietra focaia.
Servire tra 10 e 12°C in un calice da vino bianco tipo Borgogna per esaltarne la complessità.
Annata 2017
Un'annata segnata da una maturità equilibrata, in cui la freschezza dello Chenin Blanc si esprime con eleganza e tensione.
- Potenziale di invecchiamento: Da degustare fino al 2027, da conservare in un luogo fresco (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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Una tenuta familiare radicata a Rablay-sur-Layon, dove la biodinamica rivela l'anima dello Chenin Blanc.
- Terroir: Suoli ghiaiosi di sabbia rossa e quarzo della Val de Loire, che danno vita a vini dalla mineralità gessosa e da una tensione vibrante.
- Vinificazione: Approccio a bassa interferenza, affinamento sui lieviti fini per preservare la purezza del frutto e la salinità naturale.
Note di degustazione del vino Thomas Batardière Esprit Libre 2017
All'occhio: Veste dorata con riflessi pallidi, dalla texture setosa e luminosa, come un velo di luce sulle colline della Loira.
Al naso: Aromi di mela verde croccante, di fiore d'acacia, poi di pera matura e zeste di agrumi, ravvivati da un tocco salino che ricorda la brezza marina.
In bocca: Attacco vivace e preciso, sorretto da un'acidità tesa e una mineralità gessosa, prima di un finale lungo e salino, dove si fondono frutti bianchi e note di pietra focaia.
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