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Thomas Batardière Les Cocus 2023
Thomas Batardière Les Cocus 2023, proveniente da una parcella di Chenin Blanc nell'Anjou Noir, offre un'espressione minerale e fresca. Questo vino bianco, con aromi di tiglio e mela, unisce complessità e tensione. Perfetto con pesci o formaggi cremosi, si affinerà nel corso di 3-5 anni.
Domaine Thomas Batardière
Un domaine radicato nell'Anjou Noir, dove il Chenin Blanc si esprime con una rara precisione, plasmato da un terroir unico e da una vinificazione rispettosa.
- Terroir: Parcelle storiche di Rablay-sur-Layon, suoli scistosi e gessosi dell'Anjou, che conferiscono una mineralità distintiva ai vini.
- Vinificazione: Approccio biodinamico, affinamento in vasche per preservare la purezza del frutto e la tensione naturale del vitigno.
Note di degustazione del vino Thomas Batardière Les Cocus 2023
All'occhio: Veste dorata dai riflessi pallidi, di una limpidezza cristallina, che rivela una texture setosa e una densità promettente.
Al naso: Aromi di mela croccante, fiore di sambuco e tiglio, seguiti da un tocco di miele d'acacia e da una sottile salinità gessosa.
In bocca: Attacco vivace e preciso, sorretto da un'acidità tesa e una mineralità gessosa, per un finale lungo ed elegante, caratterizzato da una purezza notevole.
Temperatura di servizio: 10-12°C – Calice da vino bianco di tipo Borgogna per esaltarne le sfumature.
Annata 2023
Un'annata caratterizzata da una freschezza vibrante e una maturità equilibrata, che riflette la tipicità del Chenin Blanc nell'Anjou.
- Potenziale di invecchiamento: Da 5 a 8 anni, da conservare in un luogo fresco al riparo dalla luce.
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Un domaine radicato nell'Anjou Noir, dove il Chenin Blanc si esprime con una rara precisione, plasmato da un terroir unico e da una vinificazione rispettosa.
- Terroir: Parcelle storiche di Rablay-sur-Layon, suoli scistosi e gessosi dell'Anjou, che conferiscono una mineralità distintiva ai vini.
- Vinificazione: Approccio biodinamico, affinamento in vasche per preservare la purezza del frutto e la tensione naturale del vitigno.
Note di degustazione del vino Thomas Batardière Les Cocus 2023
All'occhio: Veste dorata dai riflessi pallidi, di una limpidezza cristallina, che rivela una texture setosa e una densità promettente.
Al naso: Aromi di mela croccante, fiore di sambuco e tiglio, seguiti da un tocco di miele d'acacia e da una sottile salinità gessosa.
In bocca: Attacco vivace e preciso, sorretto da un'acidità tesa e una mineralità gessosa, per un finale lungo ed elegante, caratterizzato da una purezza notevole.
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