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Loire
| Vin de France
Thomas Batardière Les Cocus 2023
Thomas Batardière Les Cocus 2023, issu d’une parcelle de Chenin Blanc en Anjou Noir, offre une expression minérale et fraîche. Ce vin blanc, aux arômes de tilleul et de pomme, allie complexité et tension. Parfait avec des poissons ou des fromages crémeux, il se bonifiera sur 3 à 5 ans.
Domaine Thomas Batardière
Un domaine ancré dans l’Anjou Noir, où le Chenin Blanc s’exprime avec une précision rare, façonné par un terroir unique et une vinification respectueuse.
- Terroir : Parcelles historiques de Rablay-sur-Layon, sols schisteux et crayeux de l’Anjou, conférant une minéralité distinctive aux vins.
- Vinification : Approche biodynamique, élevage en cuves pour préserver la pureté du fruit et la tension naturelle du cépage.
Notes de dégustation du vin Thomas Batardière Les Cocus 2023
À l’œil : Robe dorée aux reflets pâles, d’une limpidité cristalline, révélant une texture soyeuse et une densité prometteuse.
Au nez : Arômes de pomme croquante, de fleur de sureau et de tilleul, suivis d’une touche de miel d’acacia et d’une subtile salinité crayeuse.
En bouche : Attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une minéralité crayeuse, pour une finale longue et élégante, marquée par une pureté remarquable.
Température de service : 10-12°C – Verre à vin blanc de type Bourgogne pour en exalter les nuances.
Millésime 2023
Un millésime marqué par une fraîcheur vibrante et une maturité équilibrée, reflétant la typicité du Chenin Blanc dans l’Anjou.
- Potentiel de garde : 5 à 8 ans, à conserver dans un lieu frais et à l’abri de la lumière.
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Un domaine ancré dans l’Anjou Noir, où le Chenin Blanc s’exprime avec une précision rare, façonné par un terroir unique et une vinification respectueuse.
- Terroir : Parcelles historiques de Rablay-sur-Layon, sols schisteux et crayeux de l’Anjou, conférant une minéralité distinctive aux vins.
- Vinification : Approche biodynamique, élevage en cuves pour préserver la pureté du fruit et la tension naturelle du cépage.
Notes de dégustation du vin Thomas Batardière Les Cocus 2023
À l’œil : Robe dorée aux reflets pâles, d’une limpidité cristalline, révélant une texture soyeuse et une densité prometteuse.
Au nez : Arômes de pomme croquante, de fleur de sureau et de tilleul, suivis d’une touche de miel d’acacia et d’une subtile salinité crayeuse.
En bouche : Attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une minéralité crayeuse, pour une finale longue et élégante, marquée par une pureté remarquable.
Température de service : 10-12°C – Verre à vin blanc de type Bourgogne pour en exalter les nuances.
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Un millésime marqué par une fraîcheur vibrante et une maturité équilibrée, reflétant la typicité du Chenin Blanc dans l’Anjou.
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