Schoffit

Os vinhos do Domaine Schoffit: compra ao melhor preço

O Domaine Schoffit é uma referência da Alsácia, sediado em Colmar e famoso em todo o mundo pelos seus vinhos provenientes do Grand Cru Rangen de Thann, único terroir vulcânico da região. Em cerca de 17 hectares cultivados com extremo cuidado e muito trabalho manual, a família Schoffit, hoje liderada por Alexandre, produz vinhos retos, puros e expressivos, cuja palavra-chave é o equilíbrio. Sua joia, o Clos Saint-Théobald, monopólio no coração do Rangen, oferece Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer e Muscat entre os maiores da Alsácia, complementados por uma gama proveniente do lieu-dit Harth e do Grand Cru Sommerberg. 

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€ 20,00 - € 40,00

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Nota Parker WA

92 - 92

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Schoffit Alsace Muscat Tradition 2017
2 em estoque
109474
Branco
75cl
88/100
ADICIONAR
Alsácia | Alsace

Schoffit Alsace Muscat Tradition 2017

€ 24,00 Com impostos por garrafa
€ 20,00 Sem impostos

História do Domaine Schoffit

A história do Domaine Schoffit começa nos arredores de Colmar, onde Robert Schoffit funda o domínio familiar em cerca de dez hectares, principalmente na localidade denominada Harth. No entanto, é seu filho Bernard Schoffit quem dará ao domínio a dimensão de um grande vinhedo alsaciano. Ainda muito jovem, e após anos de negociação, Bernard empreende a partir de 1986 um ambicioso programa de aquisição de parcelas no Grand Cru Rangen, em Thann, na extremidade meridional da rota dos Vinhos.

No coração deste terroir, ele reconstitui pacientemente o Clos Saint-Théobald, do qual grande parte havia sido abandonada, tamanha é a vertigem das suas encostas. Pela sua determinação, devolveu vida a estes coteaux e fez deles a joia da propriedade, valendo ao domínio inúmeros reconhecimentos e uma renome internacional. Hoje, é Alexandre Schoffit quem encarna a nova geração à frente do domínio, com uma superfície de cerca de 17 hectares e uma abordagem cada vez mais respeitosa do meio vivo, em agricultura biológica.

Terroirs e Vinhas du Domaine Schoffit

O domínio extrai a sua riqueza de três terroirs de personalidades muito contrastadas. Nos arredores de Colmar, a localidade Harth oferece um solo de cascalho de planície, arenoso e muito drenante, coberto de loess, que beneficia de um microclima quente e seco, ideal para vinhos de casta gourmands. Em Niedermorschwihr, o Grand Cru Sommerberg estende os seus solos graníticos em encostas íngremes expostas a pleno sul, terroir de predileção para Rieslings ciselados e minerais.

O ponto culminante é o Grand Cru Rangen, em Thann, único terroir vulcânico da Alsácia. Seus solos pedregosos, escuros e quentes, de origem vulcano-sedimentar, e suas encostas vertiginosas acolhem maravilhosamente o Gewurztraminer, o Riesling e o Pinot Gris. Dentro deste cru, o Clos Saint-Théobald constitui o monopólio do domínio. Convicto de que o essencial da qualidade se decide na vinha, o Domaine Schoffit trabalha ali quase tudo à mão, visa rendimentos baixos e colhe uvas sãs, concentradas e em plena maturidade.

Vinificações do Domaine Schoffit

Na adega, a filosofia é a do respeito pelo fruto e da busca da maturidade fenólica completa para cada casta. As uvas são prensadas em cachos inteiros, lenta e delicadamente, e em seguida os mostos são clarificados a frio antes da fermentação. A fermentação malolática ocorre naturalmente na maior parte dos vinhos, e o envelhecimento prossegue sobre borras finas até o engarrafamento, com doses de enxofre controladas.

Esta abordagem produz vinhos equilibrados, precisos e de grande pureza, capazes de expressar fielmente cada terroir. O Domaine Schoffit também se destaca nos vinhos macios e licorosos: o Pinot Gris do Rangen permite obter quase todos os anos Vendanges Tardives e Sélections de Grains Nobles com açúcares residuais elegantemente dinamizados pela acidez, resultando em vinhos de guarda excepcionais.

As cuvées do Domaine Schoffit

Crémant d'Alsace Extra Brut: elaborado sem licor de expedição, este crémant baseia-se num assemblage de Pinot Auxerrois, Pinot Blanc e Pinot Noir. Seco e tenso, oferece uma bolha fina e uma grande frescura, perfeito ao aperitivo.

Chasselas Vieilles Vignes: tornada uma verdadeira referência para esta casta frequentemente negligenciada, este chasselas proveniente de vinhas antigas seduz pela sua retidão, frescura e delicadeza. Um vinho de sede elegante e desalterate.

Pinot Blanc Vieilles Vignes: assemblage de Pinot Blanc e Auxerrois no terroir gravelo-loéssico da Harth, vinificado em cuba de inox. Seco e harmonioso, revela aromas de pêssego e finas notas florais.

Riesling Lieu-dit Harth Tradition: riesling seco e distinto proveniente das vinhas antigas de Colmar. Sutil e refinado, acompanha idealmente peixes, frutos do mar e pratos requintados.

Pinot Gris Tradition: vinho branco opulento e encorpado, de matéria generosa. A sua riqueza faz dele um companheiro ideal para caça e carnes brancas.

Gewurztraminer Cuvée Caroline: gewurztraminer distinto e encorpado com aromas exóticos e apimentados, de boca ampla e expressiva, fiel ao estilo generoso da casa.

Pinot Noir: único tinto do domínio, este pinot noir alsaciano oferece uma fruta delicada e uma bela fineza, vinificado com a mesma exigência que os brancos.

Pinot Gris Cuvée Alexandre: proveniente de vinhas antigas, este pinot gris encorpado e complexo apresenta uma grande profundidade e uma bela persistência. Um vinho gastronômico de caráter.

Gewurztraminer Cuvée Alexandre: gewurztraminer potente e rico, com aromas intensos de frutas exóticas e especiarias. Uma cuvée de prestígio proveniente de vinhas antigas, ideal ao aperitivo como acompanhamento de pratos condimentados.

Riesling Grand Cru Sommerberg: nascido no terroir granítico do Sommerberg, este riesling é vertical, rico e tenso, de uma precisão notável. Equilibrado e harmonioso, ilustra a nobreza mineral do granito.

Riesling Grand Cru Rangen Clos Saint-Théobald: grande vinho mineral e complexo proveniente do terroir vulcânico do Rangen. Amplo e poderoso, desdobra aromas de flores brancas e cítricos tingidos de cera de abelha, com grande frescura e finos amargores. Um grande vinho de guarda.

Pinot Gris Grand Cru Rangen Clos Saint-Théobald: referência incontornável do domínio, este pinot gris em solo vulcânico distingue-se pelas suas notas defumadas e torradas e pela boca plena, rica e concentrada. O terroir reconhece-se imediatamente.

Gewurztraminer Grand Cru Rangen Clos Saint-Théobald: gewurztraminer de exceção com aromas exóticos intensos, de boca macia e poderosa, sublimado pela assinatura quente e mineral do Rangen.

Muscat Grand Cru Rangen Clos Saint-Théobald: cuvée rara elaborada a partir de Muscat Ottonel, produzida em quantidade muito pequena. Aromático e quase seco, seduz pela sua fineza e delicadeza etérea.

Vendanges Tardives: elaboradas nas grandes safras, nomeadamente em Pinot Gris e Gewurztraminer, estas cuvées provenientes de uvas sobremaduras oferecem vinhos macios e untuosos, com notas de frutas amarelas compotas, frutas secas e mel, perfeitos com foie gras ou queijos.

Sélection de Grains Nobles: o topo dos vinhos licorosos do domínio, estas cuvées raras provenientes de uvas afetadas pela podridão nobre aliam uma concentração espetacular a uma frescura preservada, proporcionando uma guarda e uma emoção excepcionais.

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