Schoffit

Os vinhos do Domaine Schoffit: compra ao melhor preço

O Domaine Schoffit é uma referência da Alsácia, sediado em Colmar e famoso em todo o mundo pelos seus vinhos provenientes do Grand Cru Rangen de Thann, único terroir vulcânico da região. Em cerca de 17 hectares cultivados com extremo cuidado e muito trabalho manual, a família Schoffit, hoje liderada por Alexandre, produz vinhos retos, puros e expressivos, cuja palavra-chave é o equilíbrio. Sua joia, o Clos Saint-Théobald, monopólio no coração do Rangen, oferece Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer e Muscat entre os maiores da Alsácia, complementados por uma gama proveniente do lieu-dit Harth e do Grand Cru Sommerberg. 

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€ 20,00 - € 40,00

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Nota Parker WA

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Schoffit Alsace Muscat Tradition 2017
2 em estoque
109474
Branco
75cl
88/100
ADICIONAR
Alsácia | Alsace

Schoffit Alsace Muscat Tradition 2017

€ 24,00 Com impostos por garrafa
€ 20,00 Sem impostos

História do Domaine Schoffit

A história do Domaine Schoffit tem início nos arredores de Colmar, onde Robert Schoffit funda o domaine familiar numa dezena de hectares, principalmente no lieu-dit da Harth. É, porém, seu filho Bernard Schoffit que dará ao domaine a sua dimensão de grande vinhedo alsaciano. Ainda muito jovem, e após anos de negociação, Bernard empreende desde 1986 um ambicioso programa de aquisição de parcelas no Grand Cru Rangen, em Thann, na extremidade meridional da rota dos Vinhos.

No coração deste terroir, ele reconstitui pacientemente o Clos Saint-Théobald, do qual grande parte havia sido abandonada, tamanho o vertigem das encostas. Pela sua determinação, devolveu vida a esses coteaux e fez deles a joia da propriedade, valendo ao domaine numerosos coups de cœur e uma reputação internacional. Hoje, é Alexandre Schoffit quem encarna a nova geração à frente do domaine, com uma superfície de cerca de 17 hectares e uma abordagem cada vez mais respeitosa do ser vivo, em agricultura biológica.

Terroirs e Vinhas do Domaine Schoffit

O domaine retira a sua riqueza de três terroirs com personalidades muito contrastadas. Nos arredores de Colmar, o lieu-dit Harth oferece um solo de cascalho de planície, arenoso e muito drenante, coberto de loess, beneficiando de um microclima quente e seco, ideal para vinhos de casta gulosos. Em Niedermorschwihr, o Grand Cru Sommerberg desdobra os seus solos graníticos em encostas íngremes expostas a sul, terroir de predileção para Rieslings cinzelados e minerais.

O ponto culminante é o Grand Cru Rangen, em Thann, único terroir vulcânico da Alsácia. Os seus solos pedregosos, escuros e quentes, de origem vulcano-sedimentar, e as suas encostas vertiginosas acolhem maravilhosamente o Gewurztraminer, o Riesling e o Pinot Gris. No interior deste cru, o Clos Saint-Théobald constitui o monopólio do domaine. Convicto de que o essencial da qualidade se joga na vinha, o Domaine Schoffit trabalha ali quase tudo à mão, visa rendimentos baixos e colhe uvas sãs, concentradas e em plena maturidade.

Vinificações do Domaine Schoffit

Na adega, a filosofia é a do respeito pelo fruto e da busca da maturidade fenólica completa para cada casta. As uvas são prensadas em cachos inteiros, lenta e delicadamente, depois os mostos são clarificados a frio antes da fermentação. A fermentação maloláctica ocorre naturalmente na maior parte dos vinhos, e o envelhecimento prossegue sobre borras finas até ao engarrafamento, com doses de enxofre controladas.

Esta abordagem produz vinhos equilibrados, precisos e de grande pureza, capazes de exprimir fielmente cada terroir. O Domaine Schoffit exerce-se com excelência também nos vinhos adocicados e licorosos: o Pinot Gris do Rangen permite obter quase todos os anos Vendanges Tardives e Sélections de Grains Nobles com açúcares residuais elegantemente dinamizados pela acidez, para vinhos de guarda excecionais.

As cuvées do Domaine Schoffit

Crémant d'Alsace Extra Brut: elaborado sem licor de expedição, este crémant baseia-se num assemblage de Pinot Auxerrois, Pinot Blanc e Pinot Noir. Seco e tenso, oferece uma borbulha fina e uma grande frescura, perfeito no aperitivo.

Chasselas Vieilles Vignes: tornada uma verdadeira referência para esta casta frequentemente negligenciada, este chasselas proveniente de vinhas velhas seduz pela sua retidão, frescura e delicadeza. Um vinho de sede elegante e desaltérante.

Pinot Blanc Vieilles Vignes: assemblage de Pinot Blanc e Auxerrois sobre o terroir gravelo-loéssico da Harth, vinificado em cuba inox. Seco e harmonioso, revela aromas de pêssego e finas notas florais.

Riesling Lieu-dit Harth Tradition: riesling seco e raçado, proveniente das vinhas velhas de Colmar. Subtil e refinado, acompanha idealmente peixes, mariscos e pratos requintados.

Pinot Gris Tradition: vinho branco opulento e encorpado, de matéria generosa. A sua riqueza faz dele um companheiro ideal para caças e carnes brancas.

Gewurztraminer Cuvée Caroline: gewurztraminer raçado e encorpado, com aromas exóticos e especiados, boca ampla e expressiva, fiel ao estilo generoso da casa.

Pinot Noir: único tinto do domaine, este pinot noir alsaciano oferece um fruto delicado e uma bela fineza, vinificado com a mesma exigência que os brancos.

Pinot Gris Cuvée Alexandre: proveniente de vinhas velhas, este pinot gris capitoso e complexo exibe uma grande profundidade e uma bela persistência. Um vinho gastronómico de caráter.

Gewurztraminer Cuvée Alexandre: gewurztraminer poderoso e rico, com aromas intensos de frutas exóticas e especiarias. Uma cuvée de prestígio proveniente de vinhas velhas, ideal tanto no aperitivo como com pratos apimentados.

Riesling Grand Cru Sommerberg: nascido no terroir granítico do Sommerberg, este riesling é vertical, rico e tenso, de uma precisão notável. Equilibrado e harmonioso, ilustra a nobreza mineral do granito.

Riesling Grand Cru Rangen Clos Saint-Théobald: grande vinho mineral e complexo proveniente do terroir vulcânico do Rangen. Amplo e poderoso, desdobra aromas de flores brancas e cítricos tingidos de cera de abelha, com grande frescura e finos amargos. Um cume de guarda.

Pinot Gris Grand Cru Rangen Clos Saint-Théobald: referência incontornável do domaine, este pinot gris sobre solo vulcânico distingue-se pelas suas notas fumadas e tostadas e pela sua boca plena, rica e concentrada. O terroir reconhece-se imediatamente.

Gewurztraminer Grand Cru Rangen Clos Saint-Théobald: gewurztraminer de exceção com aromas exóticos intensos, boca adocicada e poderosa, sublimado pela assinatura quente e mineral do Rangen.

Muscat Grand Cru Rangen Clos Saint-Théobald: cuvée rara elaborada a partir de Muscat Ottonel, produzida em quantidade muito pequena. Aromático e praticamente seco, seduz pela sua fineza e delicadeza aérea.

Vendanges Tardives: elaboradas nas grandes safras, nomeadamente em Pinot Gris e Gewurztraminer, estas cuvées provenientes de uvas sobremaduradas oferecem vinhos adocicados untuosos, sobre frutas amarelas compotas, frutas secas e mel, perfeitos com foie gras ou queijos.

Sélection de Grains Nobles: cume dos licorosos do domaine, estas cuvées raras provenientes de uvas atingidas por podridão nobre aliam uma concentração espetacular a uma frescura preservada, para uma guarda e uma emoção excecionais.

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