Schoffit

Die Weine des Domaine Schoffit: Kauf zum besten Preis

Das Domaine Schoffit ist ein Referenzweingut im Elsass, mit Sitz in Colmar und weltweit bekannt für seine Weine aus dem Grand Cru Rangen de Thann, dem einzigen vulkanischen Terroir der Region. Auf etwa 17 Hektar, die mit äußerster Sorgfalt und viel Handarbeit bewirtschaftet werden, erzeugt die Familie Schoffit, heute geführt von Alexandre, geradlinige, reine und ausdrucksstarke Weine, deren Leitgedanke die Balance ist. Ihr Juwel, der Clos Saint-Théobald, Monopollage im Herzen des Rangen, liefert Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer und Muscat, die zu den größten des Elsass zählen, ergänzt durch eine Palette aus der Lieu-dit Harth und dem Grand Cru Sommerberg. 

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Schoffit Alsace Muscat Tradition 2017
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Weiß
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Alsace | Elsass

Schoffit Alsace Muscat Tradition 2017

24,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
20,00 € zzgl. MwSt.

Geschichte der Weingüter Schoffit

Die Geschichte der Weingüter Schoffit beginnt in der Umgebung von Colmar, wo Robert Schoffit das Familienweingut auf etwa zehn Hektar gründet, hauptsächlich auf der Lage Harth. Es ist jedoch sein Sohn Bernard Schoffit, der den Weingüter ihre Dimension als großes elsässisches Weingut verleihen wird. Noch sehr jung, und nach Jahren der Verhandlungen, beginnt Bernard ab 1986 ein ehrgeiziges Programm zum Erwerb von Parzellen im Grand Cru Rangen in Thann, am südlichen Ende der Weinstraße.

Im Herzen dieses Terroirs rekonstruiert er geduldig den Clos Saint-Théobald, von dem ein großer Teil aufgegeben worden war, so schwindelerregend sind die Hänge. Durch seine Entschlossenheit hat er diese Hänge neu belebt und zum Aushängeschild des Anwesens gemacht, was den Weingüter zahlreiche Auszeichnungen und internationalen Ruhm eingebracht hat. Heute ist es Alexandre Schoffit, der die neue Generation an der Spitze der Weingüter verkörpert, mit einer Fläche von etwa 17 Hektar und einem immer stärker auf das Lebendige ausgerichteten Ansatz im biologischen Landbau.

Terroirs und Reben der Weingüter Schoffit

Die Weingüter schöpft seinen Reichtum aus drei Terroirs mit sehr unterschiedlichen Charakteren. Rund um Colmar bietet die Lage Harth einen sandigen und sehr gut drainierenden Schotterboden der Ebene, bedeckt mit Löss, der von einem warmen und trockenen Mikroklima profitiert – ideal für genussvolle Rebsortenweine. In Niedermorschwihr entfaltet der Grand Cru Sommerberg seine Granitböden auf steilen, nach Süden exponierten Hängen – ein bevorzugtes Terroir für geschliffene und mineralische Rieslings.

Den Höhepunkt bildet der Grand Cru Rangen in Thann, das einzige vulkanische Terroir des Elsass. Seine steinigen, dunklen und warmen Böden vulkanisch-sedimentären Ursprungs sowie seine schwindelerregenden Hänge bieten hervorragende Bedingungen für Gewurztraminer, Riesling und Pinot Gris. Innerhalb dieses Crus stellt der Clos Saint-Théobald das Monopol der Weingüter dar. Überzeugt, dass die Qualität wesentlich im Weinberg entschieden wird, arbeitet das Weingüter Schoffit dort fast ausschließlich per Hand, strebt niedrige Erträge an und erntet gesunde, konzentrierte und voll ausgereifte Trauben.

Vinifikationen der Weingüter Schoffit

Im Keller ist die Philosophie die des Respekts der Frucht und der Suche nach vollständiger phenolischer Reife für jede Rebsorte. Die Trauben werden als ganze Trauben langsam und behutsam gepresst, dann werden die Moste vor der Gärung kalt geklärt. Die malolaktische Gärung erfolgt auf dem Großteil der Weine auf natürliche Weise, und der Ausbau wird auf feiner Hefe bis zur Abfüllung fortgesetzt, mit kontrollierten Schwefeldosen.

Dieser Ansatz ergibt ausgewogene, präzise und von großer Reinheit geprägte Weine, die in der Lage sind, jedes Terroir getreu auszudrücken. Die Weingüter Schoffit glänzt auch bei den halbtrockenen und edelsüßen Weinen: Der Pinot Gris vom Rangen ermöglicht es, fast jedes Jahr Vendanges Tardives und Sélections de Grains Nobles mit elegant durch die Säure belebten Restzuckern zu erzeugen – für außergewöhnliche Lagerweine.

Die Cuvées der Weingüter Schoffit

Crémant d'Alsace Extra Brut: ohne Dosage hergestellt, basiert dieser Crémant auf einem Verschnitt aus Pinot Auxerrois, Pinot Blanc und Pinot Noir. Trocken und straff, bietet er eine feine Perlage und große Frische, perfekt als Aperitif.

Chasselas Vieilles Vignes: zu einer wahren Referenz für diese oft vernachlässigte Rebsorte geworden, besticht dieser Chasselas aus alten Reben durch seine Gradlinigkeit, seine Frische und seine Delikatesse. Ein eleganter und erfrischender Durstlöscher.

Pinot Blanc Vieilles Vignes: Verschnitt aus Pinot Blanc und Auxerrois auf dem kiesig-lössartigen Terroir der Harth, vinifiziert im Edelstahltank. Trocken und harmonisch, enthüllt er Aromen von Pfirsich und feine florale Noten.

Riesling Lieu-dit Harth Tradition: trockener und rassenreiner Riesling aus den alten Reben von Colmar. Subtil und verfeinert, begleitet er ideal Fisch, Meeresfrüchte und raffinierte Gerichte.

Pinot Gris Tradition: opulenter und körperreicher Weißwein mit großzügiger Substanz. Sein Reichtum macht ihn zum idealen Begleiter von Wild und weißem Fleisch.

Gewurztraminer Cuvée Caroline: rassenreiner und körperreicher Gewurztraminer mit exotischen und würzigen Aromen, mit einem vollen und ausdrucksstarken Gaumen, getreu dem großzügigen Stil des Hauses.

Pinot Noir: der einzige Rotwein der Weingüter, dieser elsässische Pinot Noir bietet ein zartes Fruchtaroma und eine schöne Finesse, vinifiziert mit derselben Anspruchshaltung wie die Weißweine.

Pinot Gris Cuvée Alexandre: aus alten Reben stammend, zeigt dieser üppige und komplexe Pinot Gris eine große Tiefe und einen schönen langen Abgang. Ein gastronomischer Wein mit Charakter.

Gewurztraminer Cuvée Alexandre: kraftvoller und reichhaltiger Gewurztraminer mit intensiven Aromen von exotischen Früchten und Gewürzen. Eine Prestige-Cuvée aus alten Reben, ideal als Aperitif wie auch zu würzigen Speisen.

Riesling Grand Cru Sommerberg: auf dem Granitterroir des Sommerberg entstanden, ist dieser Riesling vertikal, reichhaltig und straff, von bemerkenswerter Präzision. Ausgewogen und harmonisch, veranschaulicht er die mineralische Noblesse des Granits.

Riesling Grand Cru Rangen Clos Saint-Théobald: großer mineralischer und komplexer Wein aus dem vulkanischen Terroir des Rangen. Üppig und kraftvoll entfaltet er Aromen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten mit Bienenwachsnoten, mit großer Frische und feiner Bitterkeit. Ein Spitzen-Lagerwein.

Pinot Gris Grand Cru Rangen Clos Saint-Théobald: unumgängliche Referenz der Weingüter, dieser Pinot Gris auf vulkanischem Boden zeichnet sich durch rauchige und geröstete Noten sowie einen vollen, reichen und konzentrierten Gaumen aus. Das Terroir ist sofort erkennbar.

Gewurztraminer Grand Cru Rangen Clos Saint-Théobald: außergewöhnlicher Gewurztraminer mit intensiven exotischen Aromen, mit einem weichen und kraftvollen Gaumen, veredelt durch die warme und mineralische Handschrift des Rangen.

Muscat Grand Cru Rangen Clos Saint-Théobald: seltene Cuvée aus Muscat Ottonel, die in sehr kleinen Mengen produziert wird. Aromatisch und nahezu trocken, besticht er durch seine Finesse und seine luftige Delikatesse.

Vendanges Tardives: in großen Jahrgängen vinifiziert, hauptsächlich aus Pinot Gris und Gewurztraminer, bieten diese Cuvées aus überreifem Traubengut geschmeidige, samtige Weine mit Aromen von kompottpflaumenfarbenen gelben Früchten, Trockenfrüchten und Honig – perfekt zu Foie gras oder Käse.

Sélection de Grains Nobles: der Höhepunkt der Edelsüßen der Weingüter, diese seltenen Cuvées aus Trauben mit Edelfäule vereinen eine spektakuläre Konzentration mit bewahrter Frische – für eine außergewöhnliche Lagerfähigkeit und einen unvergesslichen Genuss.

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