Schoffit

Los vinos del Domaine Schoffit: compra al mejor precio

El Domaine Schoffit es una casa de referencia de Alsacia, con sede en Colmar y célebre en todo el mundo por sus vinos procedentes del Grand Cru Rangen de Thann, el único terroir volcánico de la región. Sobre aproximadamente 17 hectáreas cultivadas con un cuidado extremo y mucho trabajo manual, la familia Schoffit, hoy liderada por Alexandre, firma vinos rectos, puros y expresivos, cuya palabra clave es el equilibrio. Su joya, el Clos Saint-Théobald, monopolio en el corazón del Rangen, produce Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer y Muscat entre los más grandes de Alsacia, completados por una gama procedente del paraje Harth y del Grand Cru Sommerberg. 

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20,00 € - 40,00 €

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Puntuación Parker WA

92 - 92

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Puntuación Revue du Vin de France

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Puntuación Bettane & Desseauve

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Schoffit Alsace Muscat Tradition 2017
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Alsacia | Alsacia

Schoffit Alsace Muscat Tradition 2017

24,00 € IVA incluido por botella
20,00 € IVA excluido

Historia del Domaine Schoffit

La historia del Domaine Schoffit comienza en los alrededores de Colmar, donde Robert Schoffit funda el dominio familiar en una decena de hectáreas, principalmente en el paraje conocido como la Harth. Sin embargo, es su hijo Bernard Schoffit quien dará al dominio su dimensión de gran viñedo alsaciano. Todavía muy joven, y tras años de negociación, Bernard emprende desde 1986 un ambicioso programa de adquisición de parcelas en el Grand Cru Rangen, en Thann, en el extremo meridional de la ruta de los Vinos.

En el corazón de este terruño, reconstituye pacientemente el Clos Saint-Théobald, del que una gran parte había sido abandonada dado lo vertiginoso de sus pendientes. Por su determinación, devolvió la vida a estas laderas y las convirtió en la joya de la propiedad, valiendo al dominio numerosos galardones y un reconocimiento internacional. Hoy en día, es Alexandre Schoffit quien encarna la nueva generación al frente del dominio, con una superficie de aproximadamente 17 hectáreas y un enfoque cada vez más respetuoso con los seres vivos, en agricultura ecológica.

Terruños y Viñedos del Domaine Schoffit

El dominio extrae su riqueza de tres terruños de personalidades muy contrastadas. En los alrededores de Colmar, el paraje Harth ofrece un suelo de guijarros de llanura, arenoso y muy drenante, cubierto de loess, que se beneficia de un microclima cálido y seco ideal para vinos de cepa sabrosos. En Niedermorschwihr, el Grand Cru Sommerberg despliega sus suelos graníticos en laderas pronunciadas orientadas al sur, terruño predilecto para Rieslings cincelados y minerales.

La cima sigue siendo el Grand Cru Rangen, en Thann, único terruño volcánico de Alsacia. Sus suelos pedregosos, oscuros y cálidos, de origen volcano-sedimentario, y sus pendientes vertiginosas acogen a la perfección el Gewurztraminer, el Riesling y el Pinot Gris. Dentro de este cru, el Clos Saint-Théobald constituye el monopolio del dominio. Convencido de que lo esencial de la calidad se decide en la viña, el Domaine Schoffit trabaja allí prácticamente todo a mano, apunta a rendimientos bajos y cosecha uvas sanas, concentradas y con plena madurez.

Vinificaciones del Domaine Schoffit

En bodega, la filosofía es la del respeto a la fruta y la búsqueda de la madurez fenólica completa para cada variedad. Las uvas se prensan en racimos enteros, lenta y delicadamente, y los mostos se clarifican en frío antes de la fermentación. La fermentación maloláctica se produce de forma natural en la mayor parte de los vinos, y la crianza continúa sobre lías finas hasta el embotellado, con dosis de azufre controladas.

Este enfoque produce vinos equilibrados, precisos y de gran pureza, capaces de expresar fielmente cada terruño. El Domaine Schoffit destaca también en los vinos melosos y licorosos: el Pinot Gris del Rangen permite obtener casi cada año Vendanges Tardives y Sélections de Grains Nobles con azúcares residuales elegantemente dinamizados por la acidez, para vinos de guarda excepcionales.

Las cuvées del Domaine Schoffit

Crémant d'Alsace Extra Brut: elaborado sin licor de expedición, este crémant se basa en un ensamblaje de Pinot Auxerrois, Pinot Blanc y Pinot Noir. Seco y tenso, ofrece una burbuja fina y una gran frescura, perfecto como aperitivo.

Chasselas Vieilles Vignes: convertido en una auténtica referencia para esta variedad a menudo olvidada, este chasselas procedente de viejas viñas seduce por su rectitud, su frescura y su delicadeza. Un vino de sed elegante y refrescante.

Pinot Blanc Vieilles Vignes: ensamblaje de Pinot Blanc y Auxerrois sobre el terruño gravo-loéssico de la Harth, vinificado en depósito de acero inoxidable. Seco y armonioso, revela aromas de melocotón y finas notas florales.

Riesling Lieu-dit Harth Tradition: riesling seco y con carácter procedente de las viejas viñas de Colmar. Sutil y refinado, acompaña idealmente pescados, mariscos y platos refinados.

Pinot Gris Tradition: vino blanco opulento y estructurado, de materia generosa. Su riqueza lo convierte en el compañero ideal de la caza y las carnes blancas.

Gewurztraminer Cuvée Caroline: gewurztraminer con carácter y cuerpo, de aromas exóticos y especiados, con una boca amplia y expresiva, fiel al estilo generoso de la casa.

Pinot Noir: único tinto del dominio, este pinot noir alsaciano ofrece una fruta delicada y una bella finura, vinificado con la misma exigencia que los blancos.

Pinot Gris Cuvée Alexandre: procedente de viejas viñas, este pinot gris capitoso y complejo muestra una gran profundidad y una bella persistencia. Un vino gastronómico de carácter.

Gewurztraminer Cuvée Alexandre: gewurztraminer potente y rico, con aromas intensos de frutas exóticas y especias. Una cuvée de prestigio procedente de viejas viñas, ideal como aperitivo o con platos condimentados.

Riesling Grand Cru Sommerberg: nacido sobre el terruño granítico del Sommerberg, este riesling es vertical, rico y tenso, de una precisión notable. Equilibrado y armonioso, ilustra la nobleza mineral del granito.

Riesling Grand Cru Rangen Clos Saint-Théobald: gran vino mineral y complejo procedente del terruño volcánico del Rangen. Amplio y poderoso, despliega aromas de flores blancas y cítricos teñidos de cera de abeja, con una gran frescura y finos amaros. Una cima para la guarda.

Pinot Gris Grand Cru Rangen Clos Saint-Théobald: referencia imprescindible del dominio, este pinot gris sobre suelo volcánico se distingue por sus notas ahumadas y tostadas y su boca plena, rica y concentrada. El terruño se reconoce en él de inmediato.

Gewurztraminer Grand Cru Rangen Clos Saint-Théobald: gewurztraminer de excepción con aromas exóticos intensos, boca melosa y poderosa, sublimado por la firma cálida y mineral del Rangen.

Muscat Grand Cru Rangen Clos Saint-Théobald: cuvée rara elaborada a partir de Muscat Ottonel, producida en cantidades muy pequeñas. Aromático y casi seco, seduce por su finura y su delicadeza aérea.

Vendanges Tardives: elaboradas en las grandes añadas, especialmente en Pinot Gris y Gewurztraminer, estas cuvées procedentes de uvas sobremaduradas ofrecen vinos melosos y untuosos, con notas de frutas amarillas en compota, frutas secas y miel, perfectos con un foie gras o quesos.

Sélection de Grains Nobles: cima de los licorosos del dominio, estas cuvées raras procedentes de uvas con podredumbre noble combinan una concentración espectacular con una frescura preservada, para una guarda y una emoción excepcionales.

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