Lalu

Os vinhos de Lalù : compra ao melhor preço

Lalù é um dos domínios vitivinícolas mais promissores e mais cativantes do Barolo. Fundada em 2019 por Lara Rocchetti e Luisa Sala, duas jovens mulheres originárias de Turim, esta pequena azienda agricola instalada em Serralunga d'Alba, no coração do Piemonte, cultiva o nebbiolo e a barbera em terroirs selecionados de Monforte d'Alba e de La Morra. Conduzido em agricultura biológica e vinificado com uma sensibilidade herdada tanto da Borgonha quanto das Langhe, o domínio assina vinhos de grande pureza, elegantes e finos, que já seduzem amadores e conhecedores. 

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Lalu Barbera D'Alba 2021
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Tinto
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Fora da França | Itália - Barbera d'Alba

Lalu Barbera D'Alba 2021

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História de Lalù

A história de Lalù é a de uma amizade e de um sonho. Lara Rocchetti e Luisa Sala, duas turinesas sem raízes camponesas, se conhecem nos bancos da Universidade das Ciências Gastronômicas de Pollenzo. A sua proximidade com as colinas das Langhe desperta uma verdadeira paixão pelo vinho, que aprofundam visitando numerosos produtores da região. O nome Lalù nasce da contração dos seus prenomes, La para Lara e Lu para Luisa.

Após experiências no exterior, nomeadamente na África do Sul e na Argentina, elas regressam ao Piemonte e adquirem em 2015 a sua primeira parcela, no cru de Roncaglie em La Morra. Elas aperfeiçoam em seguida o seu saber-fazer junto a domínios renomados das Langhe e depois em Borgonha, junto a Dominique Lafon no Domaine des Comtes Lafon em Meursault, e junto a Cécile Tremblay em Morey-Saint-Denis. Em 2019, elas dão o passo fundando a Azienda Agricola Lalù e arrendando uma pequena adega em Serralunga d'Alba, onde vinificam a sua primeira safra.

Terroirs e Vinhas de Lalù

O domínio cultiva cerca de cinco hectares de vinhas distribuídos entre os municípios de Monforte d'Alba e La Morra, plantados essencialmente de nebbiolo e barbera. O coração da produção é o cru de Roncaglie, em La Morra, sobre solos de margas de Sant'Agata datando da época tortoniana, pontilhados de conglomerados. Em Monforte d'Alba, o domínio explora uma parcela do cru de Le Coste, plantada em 1999 a cerca de quatrocentos metros de altitude, bem como uma parcela na parte sul do cru de Bussia, com solos arenosos que conferem fineza e delicadeza aromática.

Novos terroirs vêm enriquecer o domínio, como Bricco Giubellini, o vinhedo mais alto de Monforte d'Alba, culminando a quinhentos e trinta metros, bem como parcelas em San Sebastiano. Todas as vinhas são conduzidas em modo orgânico, com erva deixada entre as fileiras para favorecer a saúde dos solos e a biodiversidade. Cada parcela é vinificada separadamente a fim de refletir o seu caráter próprio.

Vinificações de Lalù

Na adega, Lara e Luisa adotam uma abordagem que desafia os rótulos tradicional e modernista, mesclando o legado borgonhês e o das Langhe. As fermentações são conduzidas com leveduras indígenas, muitas vezes iniciadas por um pied de cuve preparado na vinha. Elas praticam às vezes uma parte de vindima inteira e uma esgrafagem manual particular inspirada na técnica de Lalou Bize-Leroy, que consiste em retirar apenas o pedúnculo para preservar a pureza do fruto e limitar a adstringência.

Os vinhos repousam, segundo as cuvées, em cubas de cimento e em tonéis e barricas de carvalho austríaco. A barbera é vinificada em cimento e depois envelhecida cerca de oito meses, o nebbiolo beneficia de um envelhecimento parcial em cimento e em madeira, enquanto o Barolo fermenta e envelhece em carvalho austríaco, com por vezes uma maceração prolongada com chapéu submerso. Os vinhos são engarrafados sem filtração, com uso comedido de enxofre, no maior respeito pela integridade da uva.

As cuvées de Lalù

Barolo Le Coste di Monforte: único Barolo do domínio e joia da gama, proveniente de uma parcela do cru de Le Coste em Monforte d'Alba, plantada em 1999. Vinificado em cuba de carvalho austríaco, com uma maceração prolongada segundo as safras, depois envelhecido em madeira austríaca, é um nebbiolo de grande fineza, profundo, perfumado e vocacionado para uma bela guarda, que exprime toda a nobreza do terroir de Monforte.

Langhe Nebbiolo: cuvée distinta e delicada elaborada a partir de uvas de Roncaglie em La Morra e de Bussia em Monforte d'Alba, bem como de vinhas jovens. Cada vinhedo é vinificado separadamente em cubas de cimento antes de uma assemblage e um envelhecimento de cerca de oito meses em carvalho austríaco. Com aromas de cereja, especiarias e notas florais, é uma introdução elegante e apetitosa ao estilo do domínio, a apreciar na sua juventude, podendo igualmente evoluir.

Barbera d'Alba: cuvée vigorosa e elegantemente construída, proveniente de uma parcela do cru de Bussia em Monforte d'Alba, complementada por uvas de locais como San Sebastiano e Bricco Giubellini. Vinificada em cimento com uma parte de engaços segundo os anos, é envelhecida em carvalho austríaco e depois em barrica durante cerca de oito meses, oferecendo belo fruto, bela tensão mineral e grande bebibilidade.

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