Arianna Occhipinti

Os vinhos de Arianna Occhipinti: compra ao melhor preço

Figura central do vinho natural italiano, Arianna Occhipinti é uma vitivinicultora siciliana estabelecida em Vittoria, na província de Ragusa, no sudeste da Sicília. Desde 2004, ela cria vinhos de autor de rara autenticidade, a partir de castas autóctones cultivadas em biodinâmica. Suas cuvées, sustentadas pelo Frappato e pelo Nero d'Avola, oferecem uma expressão precisa e luminosa do terroir siciliano, distante dos vinhos poderosos e alcoólicos há muito associados à ilha. 

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Occhipinti Il Frappato 2019
1 em estoque
126976
Tinto
75cl
ADICIONAR
Fora da França | Itália - Sicília

Occhipinti Il Frappato 2019

€ 42,00 Com impostos por garrafa
€ 35,00 Sem impostos

História do Arianna Occhipinti

A história do domínio Arianna Occhipinti é a de uma vocação precoce. Aos dezasseis anos, Arianna acompanha o seu tio Giusto Occhipinti, viticultor do célebre domínio COS, ao salão Vinitaly. Este primeiro encontro com o mundo do vinho sela o seu destino. Após estudos de agronomia e enologia em Milão, ela regressa à sua terra natal, determinada a produzir grandes vinhos no respeito das tradições antigas. Em 2004, com apenas vinte e dois anos, ela compra um único hectare de vinhas abandonadas ao pé dos montes Iblei, perto de Vittoria, e assina as suas primeiras cuvées.

O sucesso é imediato. Os seus vinhos, frescos, fluidos e elegantes, revelam uma face inédita da viticultura siciliana. Ao longo dos vintages, o domínio cresce: recuperação de videiras velhas de Frappato e de Nero d'Avola nas contrade de Bombolieri, Bastonaca e Pettineo, compra da Azienda Bombolieri em 2012, seguida do plantio de Grillo em Santa Margherita em 2016. Hoje, o domínio cobre cerca de trinta hectares de vinhas e oliveiras, dotado de um lagar contemporâneo por gravidade, e afirma-se como uma das referências incontornáveis do vinho natural de autor.

Terroirs e Vinhas do Arianna Occhipinti

O terroir de Arianna Occhipinti desdobra-se em torno de Vittoria, no coração da única DOCG da Sicília, Cerasuolo di Vittoria. As vinhas prosperam em várias contrade históricas com solos variados: areias marinhas, calcário, argilas vermelhas e tufo, repousando frequentemente sobre bancos de rocha calcária. Plantadas entre 280 e quase 500 metros de altitude para o Grillo de Santa Margherita, beneficiam de noites frescas e de grandes amplitudes térmicas, garantias de frescura e tensão nos vinhos. Nenhuma gota de irrigação chega jamais a estas parcelas, uma escolha radical sob o sol siciliano.

O vinhedo é conduzido em biodinâmica desde 2009, com adubos verdes em fileiras alternadas e tratamentos limitados ao cobre e ao enxofre. Os varietais autóctones reinam soberanos: o Frappato, floral e delicado, tornando-se a assinatura do domínio, o Nero d'Avola, estruturado e profundo, assim como os brancos Albanello, Zibibbo e Grillo. Cada contrada, de Pettineo com as suas areias finas a Fossa di Lupo mais salina, conta a sua própria geologia no copo.

Vinificações do Arianna Occhipinti

A vinificação em Arianna Occhipinti privilegia o natural e a não intervenção. As fermentações são conduzidas com leveduras indígenas, sem adições, e os tintos passam por macerações longas, de trinta a cinquenta dias, seja em cubas de aço, seja em cubas de betão. Os vinhos não são colados nem filtrados, e o sulfuroso intervém apenas em doses muito baixas, por vezes no final da criação para fixar o trabalho realizado. Cada cuvée conserva assim uma impressão fiel da sua parcela de origem.

A criação varia consoante os vinhos: seis meses em cuba para o SP68, até vários anos em grandes tonéis de carvalho da Eslavônia de 25 hectolitros para as cuvées parcelares e o Cerasuolo di Vittoria. O refinamento em garrafa completa este processo paciente. Aqui, a vinificação nunca é um fim em si, mas um meio de elaborar grandes vinhos de terroir, precisos, retos e profundamente sicilianos.

As cuvées do Arianna Occhipinti

SP68 Rosso : a cuvée emblemática do domínio, batizada com o nome da estrada provincial que margeia a adega. Esta assemblage de Frappato (cerca de 70%) e de Nero d'Avola seduz pelo seu fruto crocante, a sua frescura e a sua bebibilidade gulosa, conservando ao mesmo tempo uma verdadeira profundidade. Um vinho de prazer, vivo e elegante.

SP68 Bianco : o correspondente branco, proveniente de Albanello e de Zibibbo (Moscato d'Alessandria), por vezes macerado. Uma seiva de frutos amarelos, muita frescura e um equilíbrio exaltante fazem dele um branco original e refrescante que convida à viagem.

Il Frappato : 100% Frappato proveniente de videiras velhas, este vinho floral e elegante é aquele que mais se assemelha a Arianna segundo as suas próprias palavras, corajoso, original e profundamente siciliano. A sua fineza evoca por vezes a dos grandes tintos da Borgonha.

Siccagno : 100% Nero d'Avola cultivado a seco, sem irrigação. Expressão pura e sincera do varietal rei da Sicília, este vinho alia rigor, harmonia, matéria rica e grande acidez, com um toque de austeridade na sua juventude que se desenvolve com o tempo.

Grotte Alte : a grande cuvée do domínio e a sua única denominação DOCG, Cerasuolo di Vittoria Classico, assemblage de Frappato e de Nero d'Avola provenientes das videiras mais velhas. Longa criação de vários anos em tonel, sapidez marítima e mineralidade salina: Arianna descreve-o como o mais ambicioso dos seus vinhos, elegante e altivo.

Vino di Contrada PT (Pettineo) : 100% Frappato proveniente das videiras mais velhas de Vittoria, plantadas em areia laranja fina repousando sobre tufo calcário. Fruta expressiva e taninos finos e sedosos caracterizam este parcellaire de alto nível.

Vino di Contrada BB (Bombolieri) : 100% Frappato nascido na parcela mais calcária, de cor profunda. Esta pequena parcela confere ao vinho uma fineza notável e uma estrutura cinzelada.

Vino di Contrada FL (Fossa di Lupo) : 100% Frappato proveniente do vinhedo original de Arianna, em areia castanha e rocha calcária. Arianna nele distingue uma bela salinidade e uma nota terrosa distintiva.

Bianco di Contrada SM (Santa Margherita) : branco parcelar de Grillo, fruto de vários anos de pesquisa, plantado a quase 500 metros de altitude em solos margo-calcários marinhos, no meio de pinheiros e oliveiras. Um vinho fresco, tenso e salino, expressão de altitude rara na Sicília.

Passo Nero (Passonero) : passito de Nero d'Avola, vinho doce e confidencial proveniente de uvas passificadas. Uma cuvée mais rara que completa a gama com uma expressão doce e concentrada do grande varietal siciliano.

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