Arianna Occhipinti

Os vinhos de Arianna Occhipinti: compra ao melhor preço

Figura central do vinho natural italiano, Arianna Occhipinti é uma vitivinicultora siciliana estabelecida em Vittoria, na província de Ragusa, no sudeste da Sicília. Desde 2004, ela cria vinhos de autor de rara autenticidade, a partir de castas autóctones cultivadas em biodinâmica. Suas cuvées, sustentadas pelo Frappato e pelo Nero d'Avola, oferecem uma expressão precisa e luminosa do terroir siciliano, distante dos vinhos poderosos e alcoólicos há muito associados à ilha. 

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Occhipinti Il Frappato 2019
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126976
Tinto
75cl
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Fora da França | Itália - Sicília

Occhipinti Il Frappato 2019

€ 42,00 Com IVA por garrafa
€ 35,00 Sem IVA

História de Arianna Occhipinti

A história da propriedade Arianna Occhipinti é a de uma vocação precoce. Aos dezesseis anos, Arianna acompanha seu tio Giusto Occhipinti, vigneron do célebre domaine COS, ao salão Vinitaly. Esse primeiro encontro com o mundo do vinho sela seu destino. Após estudos de agronomia e enologia em Milão, ela retorna à sua terra natal, determinada a produzir grandes vinhos respeitando as tradições antigas. Em 2004, com apenas vinte e dois anos, ela compra um único hectare de vinhas abandonadas ao pé dos montes Iblei, perto de Vittoria, e assina suas primeiras cuvées.

O sucesso é imediato. Seus vinhos, frescos, fluidos e elegantes, revelam uma face inédita da viticultura siciliana. Ao longo das safras, a propriedade se expande: recuperação de vinhas velhas de Frappato e Nero d'Avola nas contrade de Bombolieri, Bastonaca e Pettineo, compra da Azienda Bombolieri em 2012, seguida do plantio de Grillo em Santa Margherita em 2016. Hoje, a propriedade cobre cerca de trinta hectares de vinhas e oliveiras, dotada de uma adega contemporânea por gravidade, e se impõe como uma das referências incontornáveis do vinho natural de autor.

Terroirs e Vinhas de Arianna Occhipinti

O terroir de Arianna Occhipinti se estende ao redor de Vittoria, no coração da única DOCG da Sicília, o Cerasuolo di Vittoria. As vinhas prosperam em várias contrade históricas com solos variados: areias marinhas, calcário, argilas vermelhas e tufo, repousando frequentemente sobre camadas de rocha calcária. Plantadas entre 280 e cerca de 500 metros de altitude para o Grillo de Santa Margherita, beneficiam de noites frescas e grandes amplitudes térmicas, garantias de frescura e tensão nos vinhos. Nenhuma gota de irrigação chega jamais a essas parcelas, uma escolha radical sob o sol siciliano.

O vinhedo é conduzido em biodinâmica desde 2009, com adubação verde em fileiras alternadas e tratamentos limitados ao cobre e ao enxofre. As castas autóctones reinam soberanas: o Frappato, floral e delicado, que se tornou a assinatura da propriedade, o Nero d'Avola, estruturado e profundo, assim como os brancos Albanello, Zibibbo e Grillo. Cada contrada, de Pettineo com suas areias finas a Fossa di Lupo mais salina, conta sua própria geologia no copo.

Vinificações de Arianna Occhipinti

A vinificação em Arianna Occhipinti privilegia o natural e a não intervenção. As fermentações são conduzidas com leveduras indígenas, sem adições, e os tintos passam por macerações longas, de trinta a cinquenta dias, seja em cubas de aço, seja em cubas de concreto. Os vinhos não são colados nem filtrados, e o sulfuroso intervém apenas em doses muito baixas, às vezes no final do estágio para fixar o trabalho realizado. Cada cuvée conserva assim uma impressão fiel de sua parcela de origem.

O estágio varia conforme os vinhos: seis meses em cuba para o SP68, até vários anos em grandes tonéis de carvalho da Eslavônia de 25 hectolitros para as cuvées de parcela e o Cerasuolo di Vittoria. O affinamento em garrafa completa esse processo paciente. Aqui, a vinificação nunca é um fim em si mesma, mas um meio de elaborar grandes vinhos de terroir, precisos, retos e profundamente sicilianos.

As cuvées de Arianna Occhipinti

SP68 Rosso: a cuvée emblemática da propriedade, batizada com o nome da estrada provincial que margeia a adega. Este assemblage de Frappato (cerca de 70%) e Nero d'Avola seduz pelo fruto crocante, pela frescura e pela bebibilidade gulosa, conservando ao mesmo tempo uma verdadeira profundidade. Um vinho de prazer, vivo e elegante.

SP68 Bianco: a versão branca, elaborada com Albanello e Zibibbo (Moscato d'Alessandria), às vezes macerada. Uma seiva de frutas amarelas, muita frescura e um equilíbrio exaltante fazem deste vinho um branco original e refrescante que convida à viagem.

Il Frappato: 100% Frappato proveniente de vinhas velhas, este vinho floral e elegante é aquele que mais se parece com Arianna segundo suas próprias palavras, corajoso, original e profundamente siciliano. Sua fineza evoca às vezes a dos grandes tintos da Borgonha.

Siccagno: 100% Nero d'Avola cultivado a seco, sem irrigação. Expressão pura e sincera da casta rainha da Sicília, este vinho alia rigor, harmonia, matéria rica e grande acidez, com um toque de austeridade na juventude que se desenvolve com o tempo.

Grotte Alte: a grande cuvée da propriedade e sua única appellation DOCG, Cerasuolo di Vittoria Classico, assemblage de Frappato e Nero d'Avola provenientes das vinhas mais velhas. Longo estágio de vários anos em tonel, sapidez marítima e mineralidade salina: Arianna o descreve como o mais ambicioso de seus vinhos, elegante e altivo.

Vino di Contrada PT (Pettineo): 100% Frappato proveniente das vinhas mais velhas de Vittoria, plantadas sobre areia laranja fina repousando sobre tufo calcário. Fruta expressiva e taninos finos e sedosos caracterizam este parcellaire de alto nível.

Vino di Contrada BB (Bombolieri): 100% Frappato nascido na parcela mais calcária, de cor profunda. Esta pequena parcela confere ao vinho uma fineza notável e uma estrutura cinzelada.

Vino di Contrada FL (Fossa di Lupo): 100% Frappato proveniente do vinhedo original de Arianna, sobre areia marrom e rocha calcária. Arianna encontra ali uma bela salinidade e uma nota terrosa distintiva.

Bianco di Contrada SM (Santa Margherita): branco de parcela única de Grillo, fruto de vários anos de pesquisa, plantado a cerca de 500 metros de altitude em solos margo-calcários marinhos, entre pinheiros e oliveiras. Um vinho fresco, tenso e salino, expressão de altitude rara na Sicília.

Passo Nero (Passonero): passito de Nero d'Avola, vinho doce e confidencial elaborado com uvas passificadas. Uma cuvée mais rara que completa a gama com uma expressão açucarada e concentrada da grande casta siciliana.

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