Arianna Occhipinti

Les vins du Arianna Occhipinti : achat au meilleur prix

Figure majeure du vin naturel italien, Arianna Occhipinti est une vigneronne sicilienne installée à Vittoria, dans la province de Raguse, au sud-est de la Sicile. Depuis 2004, elle façonne des vins d'auteur d'une rare authenticité, à partir de cépages autochtones cultivés en biodynamie. Ses cuvées, portées par le Frappato et le Nero d'Avola, offrent une expression précise et lumineuse du terroir sicilien, loin des vins puissants et alcooleux longtemps associés à l'île. 

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Occhipinti Il Frappato 2019
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Rouge
75cl
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Etranger | Italie - Sicile

Occhipinti Il Frappato 2019

42,00 € TTC par bouteille
35,00 € HT

Histoire du Arianna Occhipinti

L'histoire du domaine Arianna Occhipinti est celle d'une vocation précoce. À seize ans, Arianna accompagne son oncle Giusto Occhipinti, vigneron du célèbre domaine COS, au salon Vinitaly. Cette première rencontre avec le monde du vin scelle son destin. Après des études d'agronomie et d'œnologie à Milan, elle revient sur sa terre natale, déterminée à produire de grands vins dans le respect des traditions anciennes. En 2004, à peine âgée de vingt-deux ans, elle achète un unique hectare de vignes abandonnées au pied des monts Iblei, près de Vittoria, et signe ses premières cuvées.

Le succès est immédiat. Ses vins, frais, fluides et élégants, dévoilent un visage inédit de la viticulture sicilienne. Au fil des millésimes, le domaine s'agrandit : récupération de vieilles vignes de Frappato et de Nero d'Avola sur les contrade de Bombolieri, Bastonaca et Pettineo, achat de l'Azienda Bombolieri en 2012, puis plantation de Grillo à Santa Margherita en 2016. Aujourd'hui, le domaine couvre une trentaine d'hectares de vignes et d'oliviers, dotés d'un chai contemporain par gravitation, et s'impose comme l'une des références incontournables du vin naturel d'auteur.

Terroirs et Vignes du Arianna Occhipinti

Le terroir d'Arianna Occhipinti se déploie autour de Vittoria, au cœur de la seule DOCG de Sicile, Cerasuolo di Vittoria. Les vignes prospèrent sur plusieurs contrade historiques aux sols variés : sables marins, calcaire, argiles rouges et tuf, reposant souvent sur des bancs de roche calcaire. Plantées entre 280 et près de 500 mètres d'altitude pour le Grillo de Santa Margherita, elles bénéficient de nuits fraîches et de fortes amplitudes thermiques, gages de fraîcheur et de tension dans les vins. Aucune goutte d'irrigation n'atteint jamais ces parcelles, choix radical sous le soleil sicilien.

Le vignoble est conduit en biodynamie depuis 2009, avec engrais verts en rangs alternés et traitements limités au cuivre et au soufre. Les cépages autochtones règnent en maîtres : le Frappato, floral et délicat, devenu la signature du domaine, le Nero d'Avola, structuré et profond, ainsi que les blancs Albanello, Zibibbo et Grillo. Chaque contrada, de Pettineo aux sables fins à Fossa di Lupo plus salin, raconte sa propre géologie dans le verre.

Vinifications du Arianna Occhipinti

La vinification chez Arianna Occhipinti privilégie le naturel et la non-intervention. Les fermentations sont conduites en levures indigènes, sans ajout, et les rouges connaissent des macérations longues, de trente à cinquante jours, soit en cuves d'acier, soit en cuves de béton. Les vins ne sont ni collés ni filtrés, et le soufre n'intervient qu'en très faibles doses, parfois en fin d'élevage pour fixer le travail accompli. Chaque cuvée conserve ainsi une empreinte fidèle de sa parcelle d'origine.

L'élevage varie selon les vins : six mois en cuve pour le SP68, jusqu'à plusieurs années en grands foudres de chêne de Slavonie de 25 hectolitres pour les cuvées parcellaires et le Cerasuolo di Vittoria. L'affinage en bouteille complète ce processus patient. Ici, la vinification n'est jamais une fin en soi mais un moyen d'élaborer de grands vins de terroir, précis, droits et profondément siciliens.

Les cuvées du Arianna Occhipinti

SP68 Rosso : la cuvée emblématique du domaine, baptisée d'après la route provinciale qui longe la cave. Cet assemblage de Frappato (environ 70%) et de Nero d'Avola séduit par son fruit croquant, sa fraîcheur et sa buvabilité gourmande, tout en conservant une vraie profondeur. Un vin de plaisir, vif et élégant.

SP68 Bianco : le pendant blanc, issu d'Albanello et de Zibibbo (Moscato d'Alessandria), parfois macéré. Une sève de fruits jaunes, beaucoup de fraîcheur et un équilibre exaltant en font un blanc original et désaltérant qui invite au voyage.

Il Frappato : 100% Frappato issu de vieilles vignes, ce vin floral et élégant est celui qui ressemble le plus à Arianna selon ses propres mots, courageux, original et profondément sicilien. Sa finesse évoque parfois celle des grands rouges de Bourgogne.

Siccagno : 100% Nero d'Avola cultivé en sec, sans irrigation. Expression pure et sincère du cépage roi de Sicile, ce vin allie rigueur, harmonie, matière riche et grande acidité, avec une pointe d'austérité dans sa jeunesse qui s'épanouit avec le temps.

Grotte Alte : la grande cuvée du domaine et son unique appellation DOCG, Cerasuolo di Vittoria Classico, assemblage de Frappato et de Nero d'Avola issus des plus vieilles vignes. Long élevage de plusieurs années en foudre, sapidité maritime et minéralité saline : Arianna le décrit comme le plus ambitieux de ses vins, élégant et fier.

Vino di Contrada PT (Pettineo) : 100% Frappato issu des plus vieilles vignes de Vittoria, plantées sur sable orange fin reposant sur du tuf calcaire. Fruité expressif et tanins fins et soyeux caractérisent ce parcellaire de haut vol.

Vino di Contrada BB (Bombolieri) : 100% Frappato né sur la parcelle la plus calcaire, à la robe profonde. Cette petite parcelle confère au vin une finesse remarquable et une structure ciselée.

Vino di Contrada FL (Fossa di Lupo) : 100% Frappato provenant du vignoble originel d'Arianna, sur sable brun et roche calcaire. Arianna y relève une belle salinité et une note terrienne distinctive.

Bianco di Contrada SM (Santa Margherita) : blanc parcellaire de Grillo, fruit de plusieurs années de recherche, planté à près de 500 mètres d'altitude sur des sols marno-calcaires marins, au milieu des pins et des oliviers. Un vin frais, tendu et salin, expression d'altitude rare en Sicile.

Passo Nero (Passonero) : passito de Nero d'Avola, vin doux et confidentiel issu de raisins passerillés. Une cuvée plus rare qui complète la gamme avec une expression sucrée et concentrée du grand cépage sicilien.

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