Arianna Occhipinti

Los vinos de Arianna Occhipinti: compra al mejor precio

Figura destacada del vino natural italiano, Arianna Occhipinti es una viticultora siciliana establecida en Vittoria, en la provincia de Ragusa, al sureste de Sicilia. Desde 2004, elabora vinos de autor de una autenticidad excepcional, a partir de variedades autóctonas cultivadas en biodinámica. Sus cuvées, basadas en el Frappato y el Nero d'Avola, ofrecen una expresión precisa y luminosa del terruño siciliano, lejos de los vinos potentes y alcohólicos asociados durante mucho tiempo a la isla. 

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Occhipinti Il Frappato 2019
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Tinto
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Extranjero | Italia - Sicilia

Occhipinti Il Frappato 2019

42,00 € IVA incluido por botella
35,00 € IVA excluido

Historia del Arianna Occhipinti

La historia del domaine Arianna Occhipinti es la de una vocación precoz. A los dieciséis años, Arianna acompaña a su tío Giusto Occhipinti, viticultor del célebre domaine COS, al salón Vinitaly. Este primer encuentro con el mundo del vino sella su destino. Tras estudios de agronomía y enología en Milán, regresa a su tierra natal, decidida a producir grandes vinos respetando las tradiciones antiguas. En 2004, con apenas veintidós años, compra un único hectárea de viñas abandonadas al pie de los montes Iblei, cerca de Vittoria, y firma sus primeras cuvées.

El éxito es inmediato. Sus vinos, frescos, fluidos y elegantes, revelan una faceta inédita de la viticultura siciliana. A lo largo de los millésimes, el domaine crece: recuperación de viejas viñas de Frappato y de Nero d'Avola en las contrade de Bombolieri, Bastonaca y Pettineo, compra de la Azienda Bombolieri en 2012, y luego plantación de Grillo en Santa Margherita en 2016. Hoy en día, el domaine abarca una treintena de hectáreas de viñas y olivos, dotados de una bodega contemporánea por gravedad, y se impone como una de las referencias ineludibles del vino natural de autor.

Terroirs y Viñas del Arianna Occhipinti

El terroir de Arianna Occhipinti se despliega alrededor de Vittoria, en el corazón de la única DOCG de Sicilia, Cerasuolo di Vittoria. Las viñas prosperan en varias contrade históricas de suelos variados: arenas marinas, calcárea, arcillas rojas y toba, reposando a menudo sobre bancos de roca calcárea. Plantadas entre 280 y cerca de 500 metros de altitud para el Grillo de Santa Margherita, se benefician de noches frescas y de fuertes amplitudes térmicas, garantía de frescura y tensión en los vinos. Ni una sola gota de riego alcanza jamás estas parcelas, una elección radical bajo el sol siciliano.

El viñedo se conduce en biodinámica desde 2009, con abonos verdes en filas alternas y tratamientos limitados al cobre y al azufre. Las variedades autóctonas reinan con plena autoridad: el Frappato, floral y delicado, que se ha convertido en la firma del domaine; el Nero d'Avola, estructurado y profundo; así como los blancos Albanello, Zibibbo y Grillo. Cada contrada, desde Pettineo con sus arenas finas hasta Fossa di Lupo de carácter más salino, cuenta su propia geología en la copa.

Vinificaciones del Arianna Occhipinti

La vinificación en el domaine Arianna Occhipinti privilegia lo natural y la no intervención. Las fermentaciones se conducen con levaduras indígenas, sin añadidos, y los tintos conocen maceraciones largas, de treinta a cincuenta días, ya sea en depósitos de acero o en depósitos de hormigón. Los vinos no se clariifican ni se filtran, y el sulfuroso solo interviene en dosis muy bajas, a veces al final de la crianza para fijar el trabajo realizado. Cada cuvée conserva así una huella fiel a su parcela de origen.

La crianza varía según los vinos: seis meses en depósito para el SP68, hasta varios años en grandes foudres de roble de Eslavonia de 25 hectolitros para las cuvées de parcela y el Cerasuolo di Vittoria. El afinado en botella completa este paciente proceso. Aquí, la vinificación nunca es un fin en sí mismo, sino un medio para elaborar grandes vinos de terroir, precisos, rectos y profundamente sicilianos.

Las cuvées del Arianna Occhipinti

SP68 Rosso: la cuvée emblemática del domaine, bautizada en honor a la carretera provincial que bordea la bodega. Este ensamblaje de Frappato (aproximadamente 70%) y Nero d'Avola seduce por su fruta crujiente, su frescura y su gourmand bebestibilidad, conservando al mismo tiempo una verdadera profundidad. Un vino de placer, vivo y elegante.

SP68 Bianco: el contrapunto blanco, elaborado con Albanello y Zibibbo (Moscato d'Alessandria), a veces macerado. Una savia de frutas amarillas, mucha frescura y un equilibrio exaltante hacen de él un blanco original y refrescante que invita al viaje.

Il Frappato: 100% Frappato procedente de viñas viejas, este vino floral y elegante es el que más se parece a Arianna según sus propias palabras, valiente, original y profundamente siciliano. Su finura evoca a veces la de los grandes tintos de Borgoña.

Siccagno: 100% Nero d'Avola cultivado en seco, sin irrigación. Expresión pura y sincera de la uva reina de Sicilia, este vino aúna rigor, armonía, materia rica y gran acidez, con un punto de austeridad en su juventud que se despliega con el tiempo.

Grotte Alte: la gran cuvée del domaine y su única appellation DOCG, Cerasuolo di Vittoria Classico, ensamblaje de Frappato y Nero d'Avola procedentes de las viñas más antiguas. Larga crianza de varios años en foudre, sapidez marítima y mineralidad salina: Arianna lo describe como el más ambicioso de sus vinos, elegante y orgulloso.

Vino di Contrada PT (Pettineo): 100% Frappato procedente de las viñas más antiguas de Vittoria, plantadas sobre arena naranja fina que reposa sobre toba calcárea. Frutosidad expresiva y taninos finos y sedosos caracterizan este vino de parcela de alto vuelo.

Vino di Contrada BB (Bombolieri): 100% Frappato nacido en la parcela más calcárea, de color profundo. Esta pequeña parcela confiere al vino una finura notable y una estructura cincelada.

Vino di Contrada FL (Fossa di Lupo): 100% Frappato procedente del viñedo original de Arianna, sobre arena marrón y roca calcárea. Arianna aprecia en él una bella salinidad y una nota terrosa distintiva.

Bianco di Contrada SM (Santa Margherita): blanco de parcela de Grillo, fruto de varios años de investigación, plantado a cerca de 500 metros de altitud sobre suelos margo-calcáreos marinos, en medio de pinos y olivos. Un vino fresco, tenso y salino, expresión de altitud poco frecuente en Sicilia.

Passo Nero (Passonero): passito de Nero d'Avola, vino dulce y confidencial elaborado con uvas pasificadas. Una cuvée más rara que completa la gama con una expresión dulce y concentrada de la gran variedad siciliana.

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