Arianna Occhipinti

Los vinos de Arianna Occhipinti: compra al mejor precio

Figura destacada del vino natural italiano, Arianna Occhipinti es una viticultora siciliana establecida en Vittoria, en la provincia de Ragusa, al sureste de Sicilia. Desde 2004, elabora vinos de autor de una autenticidad excepcional, a partir de variedades autóctonas cultivadas en biodinámica. Sus cuvées, protagonizadas por el Frappato y el Nero d'Avola, ofrecen una expresión precisa y luminosa del terruño siciliano, lejos de los vinos potentes y alcohólicos asociados durante mucho tiempo a la isla. 

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Occhipinti Il Frappato 2019
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Tinto
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Extranjero | Italia - Sicilia

Occhipinti Il Frappato 2019

42,00 € IVA incluido por botella
35,00 € Sin IVA

Historia de Arianna Occhipinti

La historia de Domaine Arianna Occhipinti es la de una vocación temprana. A los dieciséis años, Arianna acompaña a su tío Giusto Occhipinti, viticultor del célebre Domaine COS, a la feria Vinitaly. Ese primer encuentro con el mundo del vino sella su destino. Tras estudiar agronomía y enología en Milán, regresa a su tierra natal, decidida a producir grandes vinos respetando las antiguas tradiciones. En 2004, con apenas veintidós años, compra una sola hectárea de viñas abandonadas al pie de los montes Ibleos, cerca de Vittoria, y elabora sus primeras cuvées.

El éxito es inmediato. Sus vinos, frescos, fluidos y elegantes, muestran una faceta inédita de la viticultura siciliana. Con el paso de las anadas, la bodega crece: recupera viejas viñas de Frappato y Nero d'Avola en las contrade de Bombolieri, Bastonaca y Pettineo, adquiere Azienda Bombolieri en 2012 y planta Grillo en Santa Margherita en 2016. Hoy, la bodega abarca unas treinta hectáreas de viñedos y olivares, cuenta con una moderna bodega de vinificación por gravedad y se ha consolidado como una referencia imprescindible del vino natural de autor.

Terruños y viñedos de Arianna Occhipinti

El terruño de Arianna Occhipinti se extiende alrededor de Vittoria, en el corazón de la única DOCG de Sicilia, Cerasuolo di Vittoria. Las viñas prosperan en varias contrade históricas de suelos diversos: arenas marinas, caliza, arcillas rojas y toba, a menudo asentados sobre estratos de roca caliza. Situadas entre los 280 metros y los casi 500 metros de altitud que alcanza el Grillo de Santa Margherita, se benefician de noches frescas y grandes oscilaciones térmicas, que aportan frescura y tensión a los vinos. Ni una gota de riego llega a estas parcelas: una elección radical bajo el sol siciliano.

El viñedo se cultiva según los principios de la biodinámica desde 2009, con abonos verdes en filas alternas y tratamientos limitados al cobre y al azufre. Las variedades autóctonas son las protagonistas: el Frappato, floral y delicado, convertido en el sello de la bodega; el Nero d'Avola, estructurado y profundo; y las variedades blancas Albanello, Zibibbo y Grillo. Cada contrada, desde Pettineo y sus arenas finas hasta la más salina Fossa di Lupo, cuenta su propia geología en la copa.

Vinificaciones de Arianna Occhipinti

La vinificación de Arianna Occhipinti prima la naturalidad y la mínima intervención. Las fermentaciones se realizan con levaduras autóctonas, sin añadidos, y los tintos pasan por largas maceraciones, de treinta a cincuenta días, en depósitos de acero o de hormigón. Los vinos no se clarifican ni se filtran, y el azufre solo se utiliza en dosis muy pequeñas, a veces al final de la crianza para preservar el trabajo realizado. Así, cada cuvée conserva una huella fiel de su parcela de origen.

La crianza varía según el vino: seis meses en depósito para el SP68 y hasta varios años en grandes fudres de roble de Eslavonia de 25 hectolitros para las cuvées de parcela y el Cerasuolo di Vittoria. El afinamiento en botella completa este paciente proceso. Aquí, la vinificación nunca es un fin en sí mismo, sino un medio para elaborar grandes vinos de terruño, precisos, rectos y profundamente sicilianos.

Las cuvées de Arianna Occhipinti

SP68 Rosso: la cuvée emblemática de la bodega, llamada así por la carretera provincial que pasa junto a ella. Este ensamblaje de Frappato (alrededor del 70 %) y Nero d'Avola seduce por su fruta crujiente, su frescura y lo agradable que resulta de beber, sin renunciar a una auténtica profundidad. Un vino para disfrutar, vivo y elegante.

SP68 Bianco: su versión blanca, elaborada con Albanello y Zibibbo (Moscato d'Alessandria), en ocasiones con maceración. Su jugosa fruta amarilla, su gran frescura y su equilibrio vibrante hacen de él un blanco original y refrescante que invita a viajar.

Il Frappato: elaborado al 100 % con Frappato de viñas viejas, este vino floral y elegante es, en palabras de Arianna, el que más se parece a ella: valiente, original y profundamente siciliano. Su finura recuerda a veces a la de los grandes tintos de Borgoña.

Siccagno: 100 % Nero d'Avola cultivado en secano, sin riego. Expresión pura y sincera de la variedad reina de Sicilia, este vino combina rigor, armonía, una materia rica y una acidez marcada, con un toque de austeridad en su juventud que se suaviza con el tiempo.

Grotte Alte: la gran cuvée de la bodega y su única denominación DOCG, Cerasuolo di Vittoria Classico, un ensamblaje de Frappato y Nero d'Avola procedentes de las viñas más viejas. Una larga crianza de varios años en fudre, un carácter sápido que evoca el mar y una mineralidad salina: Arianna lo describe como el más ambicioso de sus vinos, elegante y orgulloso.

Vino di Contrada PT (Pettineo): 100 % Frappato procedente de las viñas más viejas de Vittoria, plantadas sobre fina arena anaranjada asentada sobre toba caliza. La fruta expresiva y los taninos finos y sedosos caracterizan este vino de parcela de gran nivel.

Vino di Contrada BB (Bombolieri): 100 % Frappato nacido en la parcela más calcárea, de color profundo. Esta pequeña parcela confiere al vino una finura extraordinaria y una estructura cincelada.

Vino di Contrada FL (Fossa di Lupo): 100 % Frappato procedente del viñedo original de Arianna, sobre arena parda y roca caliza. Arianna aprecia en él una atractiva salinidad y una distintiva nota terrosa.

Bianco di Contrada SM (Santa Margherita): blanco de parcela elaborado con Grillo, fruto de varios años de investigación, plantado a casi 500 metros de altitud sobre suelos marinos de margas y calizas, entre pinos y olivos. Un vino fresco, tenso y salino, una expresión de altura poco frecuente en Sicilia.

Passo Nero (Passonero): passito de Nero d'Avola, un vino dulce de producción limitada elaborado con uvas pasificadas. Una cuvée más escasa que completa la gama con una expresión dulce y concentrada de la gran variedad siciliana.

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