Gérard Schueller

Os vinhos do Domaine Gérard Schueller : compra pelo melhor preço

Em Husseren-les-Châteaux, a vila mais elevada da mítica Rota dos Vinhos da Alsácia, a alguns quilômetros a sudoeste de Colmar, o Domaine Gérard Schueller é uma das maiores referências de vinhos naturais da região. Fundado por Gérard Schueller, é hoje dirigido por seu filho Bruno Schueller (desde os seus 18 anos), verdadeiro "papa do vinho natural na Alsácia" segundo os apreciadores e cavistas de todo o mundo. Em 10 hectares de vinhas conduzidas em biodinâmica não certificada, sem nenhum produto químico, sem recurso a sulfitos para a maioria das cuvées, Bruno elabora entre uma vintena e uma quarentena de cuvées a cada safra, a partir das grandes castas alsacianas (Pinot Blanc, Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer, Pinot Noir) e dos Grands Crus Eichberg e Pfersigberg, bem como dos prestigiosos lieux-dits Bildstoecklé, Rebgarten, Stich e Hohrain. Vinhos atípicos, dourados, aromáticos, de grande complexidade e personalidade radical.

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Gérard Schueller Alsace Pinot Noir 2023
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Alsácia | Alsace

Gérard Schueller Alsace Pinot Noir 2023

€ 36,00 Com IVA por garrafa
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História de Domaine Gérard Schueller

A história de Domaine Gérard Schueller faz parte da grande tradição vitivinícola alsaciana, transmitida de pai para filho. Fundada por Gérard Schueller em Husseren-les-Châteaux, a propriedade ganha uma nova dimensão quando seu filho Bruno assume o comando aos 18 anos, na década de 1980. Independente, intrépido e bem-humorado, Bruno Schueller escolhe desde cedo o caminho radical do vinho natural, numa época em que essa abordagem ainda era rara na Alsácia. Aos poucos, elimina os produtos químicos, adota os princípios da biodinâmica e leva ao extremo a filosofia da não intervenção na adega.

Ao longo das décadas, Bruno Schueller se firmou como uma das figuras mais singulares e radicais da viticultura francesa, admirado no mundo todo — dos Estados Unidos à Itália, Dinamarca e Japão — pelos apreciadores e comerciantes de vinho mais exigentes. Conhecido pelo humor mordaz e pela recusa absoluta em fazer concessões, enfrenta com frequência a rejeição de seus vinhos pelas autoridades alsacianas responsáveis pela aprovação da denominação, sob a alegação de « falta de tipicidade ». Isso o levou até a criar a cuvée « Naturalmente Recusado », uma referência irônica a essas decisões. Hoje, seus vinhos estão entre os mais procurados e caros do universo do vinho natural, com cuvées que por vezes passam 42 meses sobre as borras e rótulos ousados que desafiam todas as convenções da viticultura alsaciana clássica.

Terroirs e vinhedos de Domaine Gérard Schueller

Os vinhedos de Domaine Gérard Schueller se estendem por 10 hectares em Husseren-les-Châteaux, Eguisheim e Obermorschwihr, nas encostas íngremes a sudoeste de Colmar. Husseren-les-Châteaux é o vilarejo mais elevado da Rota dos Vinhos da Alsácia, o que confere aos vinhos frescor e tensão singulares. Os solos apresentam grande diversidade geológica — calcário, marga, arenito dos Vosges e granito —, oferecendo a cada casta a base ideal para sua expressão.

A propriedade possui vinhedos em dois prestigiados Grands Crus da Alsácia, Eichberg e Pfersigberg, ambos no município de Eguisheim, além de vários lieux-dits renomados: Bildstoecklé, no município de Obermorschwihr, com solos exclusivamente calcários e origem de uma das cuvées mais emblemáticas; Rebgarten; Stich; e Hohrain. O plantio reúne todas as grandes castas alsacianas: Pinot Blanc, Auxerrois, Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer e Pinot Noir (1 hectare). O cultivo segue práticas decididamente biodinâmicas, embora não certificadas, sem pesticidas nem produtos químicos sintéticos. Bruno privilegia a poda de inverno, que ajuda a limitar a quantidade de folhas durante o crescimento, e trabalha o solo com cavalos. A colheita é inteiramente manual, feita no ponto de plena maturação, parcela por parcela.

Vinificação em Domaine Gérard Schueller

Na adega, entre paletes e empilhadeiras, Bruno Schueller leva ao extremo a filosofia da não intervenção. Não há adição de enxofre na maioria das cuvées — em alguns anos, nenhuma delas recebe enxofre —, nem controle da temperatura de fermentação, trasfega ou filtração. As fermentações ocorrem apenas com as leveduras indígenas presentes nas uvas, em barricas de carvalho de diferentes idades e tamanhos. Uma primeira fermentação reduz os açúcares residuais; depois, a fermentação malolática começa naturalmente.

Os períodos de maturação são intencionalmente muito longos, chegando a 42 meses sobre as borras finas em algumas cuvées, o que confere aos vinhos uma profundidade aromática e uma complexidade extraordinárias. Bruno Schueller busca revelar o potencial máximo da combinação entre casta, terroir e safra, respeitando ao máximo a expressão da uva. O resultado é uma assinatura inconfundível: vinhos dourados e aromáticos, de grande complexidade, mineralidade incisiva e personalidade singular, por vezes oxidativos, por vezes ainda tensos, conforme a cuvée e a safra. Os vinhos de Gérard Schueller oferecem algo completamente diferente do que se costuma encontrar na Alsácia, com uma assinatura radical, atípica e profundamente autêntica.

As cuvées de Domaine Gérard Schueller

Pinot Blanc Cuvée Especial: cuvée de entrada da propriedade elaborada com Pinot Blanc, de perfil direto e tenso, totalmente seca e ideal para acompanhar uma refeição. Cor pálida, aromas expressivos de frutas brancas e paladar fresco e preciso, com o caráter mineral típico da propriedade.

Pinot Blanc III KL (com Auxerrois): cuvée de parcela elaborada com Pinot Blanc e Auxerrois, com notas mais acentuadas de frutas em compota e cera para madeira do que a Cuvée Especial, por vezes marcada por um toque de botrytis. Uma expressão mais densa e complexa do Pinot Blanc.

Riesling Cuvée Especial: cuvée emblemática de Riesling, com um perfil por vezes atípico — notas de banana nos vinhos jovens — e paladar direto e opulento. Uma expressão pessoal dessa grande casta alsaciana.

Riesling Bildstoecklé: cuvée emblemática da propriedade, elaborada com Riesling do lieu-dit Bildstoecklé, no município de Obermorschwihr, em solos exclusivamente calcários. Uma das cuvées mais interessantes de Bruno. Cor brilhante, aromas clássicos da casta, com notas salinas, cítricas e de frutas brancas, e paladar amplo, profundo e mineral.

Riesling O Copo Está na Fruta: cuvée original de nome sugestivo, elaborada com 100% de Riesling. Aromas intensos, complexos e cativantes de cera, mel, especiarias, cardamomo e tomilho. No paladar, a cera permanece presente, acompanhada de frutas secas, cítricos e toques de alcaçuz branco. Riqueza exuberante, densidade e frescor: um vinho surpreendente, mas cativante e promissor.

Riesling Grand Cru Pfersigberg: cuvée Grand Cru elaborada com Riesling da prestigiosa parcela Pfersigberg, em Eguisheim. Uma expressão plena dessa grande casta alsaciana em um dos terroirs mais renomados da região.

Pinot Gris Cuvée Especial: cuvée de entrada elaborada com Pinot Gris, com a assinatura natural da propriedade. Cor dourada, aromas expressivos de frutas amarelas maduras e paladar amplo e redondo, com estrutura mineral.

Pinot Gris Bildstoecklé: cuvée de parcela elaborada com Pinot Gris do lieu-dit Bildstoecklé. Uma expressão complexa e profunda da casta em solos calcários, com grande potencial de guarda.

Pinot Gris Grand Cru Pfersigberg: cuvée Grand Cru elaborada com Pinot Gris de Pfersigberg. Cor dourada intensa, aromas complexos e paladar denso e profundo, com marcante caráter mineral e salino.

Gewurztraminer Bildstoecklé: cuvée de parcela elaborada com Gewurztraminer de Bildstoecklé. Cor dourada, aromas expressivos de lichia, pera em calda, flores brancas e especiarias. Na boca, é aromático, com cerca de 150 gramas de açúcar residual que passam despercebidos graças ao equilíbrio proporcionado pelo grande frescor.

Gewurztraminer Grand Cru Eichberg: cuvée Grand Cru elaborada com Gewurztraminer de Eichberg, em Eguisheim. Cor dourada brilhante, aromas potentes e paladar complexo e persistente, com grande potencial de guarda.

Pinot Noir Cuvée Especial: cuvée emblemática de Pinot Noir, elaborada com uvas de 1 hectare de vinhedos da propriedade. Cor tão característica dos antigos vinhos da Borgonha, aromas que lembram Chambolle-Musigny, textura sublimemente aveludada e bela intensidade aromática. Um Pinot Noir alsaciano excepcional, à altura dos grandes Pinot da Borgonha.

Pinot Noir O Canto dos Pássaros: cuvée de parcela pouco conhecida, elaborada com Pinot Noir em quantidade ínfima — muitas vezes menos de uma barrica de 228 litros por ano. Uma raridade absoluta, considerada pelos apreciadores uma das maiores expressões do Pinot Noir da Alsácia.

Edelzwicker: cuvée tradicional de corte de castas alsacianas, elaborada no mais puro espírito natural da propriedade. Uma introdução original e acessível ao universo de Bruno Schueller.

Cuvée Bildstoecklé (corte): cuvée de corte das castas provenientes do lieu-dit Bildstoecklé. Uma expressão singular dos solos calcários, com marcante caráter mineral e salino.

Naturalmente Recusado: cuvée de nome sugestivo que reúne vinhos rejeitados pelas autoridades alsacianas responsáveis pela aprovação da denominação por « falta de tipicidade ». Maturação de 42 meses sobre as borras, caráter oxidativo pronunciado, pouca amplitude, mas grande complexidade, com notas de nozes, folhas secas e uvas-passas de Corinto. Uma cuvée atípica, magnífica em sua radicalidade e testemunho da liberdade absoluta do viticultor.

Crémant d'Alsace: espumante elaborado pelo método tradicional, no mais puro espírito natural da propriedade. Borbulhas autênticas, com a assinatura pessoal e alegre de Bruno Schueller.

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