Radikon

Historia de Radikon

La familia Radikon vive en Oslavia, pequeña aldea de Gorizia en el corazón del Collio Goriziano, desde 1807. Las primeras viñas de ribolla gialla fueron plantadas por el bisabuelo de Stanko, Franz Mikulus, y el merlot, el friulano y el pinot grigio vinieron a completar el viñedo en 1948. A partir de finales de los años 1970, Stanislao Radikon, llamado Stanko, toma las riendas del dominio junto a su esposa Suzana y construye una obra que se ha convertido en leyenda.

A mediados de los años 1990, Stanko decide retomar las técnicas de maceración de las uvas blancas practicadas por su abuelo. Al principio limitadas a unos pocos días, estas maceraciones se van extendiendo progresivamente hasta varios meses. A contracorriente antes de la ola actual del vino naranja, abandona todo producto químico y, desde 2003, todo añadido de azufre. Junto a sus vecinos Gravner y Kante, Stanko se convierte en uno de los padres del vino naranja moderno. Tras su desaparición en 2016, su hijo Saša, quinta generación, continúa esta transmisión con el mismo espíritu radical y meticuloso.

Terruños y Viñedos de Radikon

El dominio cuenta con aproximadamente dieciocho hectáreas de viñas situadas en laderas escarpadas orientadas al sureste, a lo largo de la cresta que marca la frontera con Eslovenia. El suelo, llamado localmente ponca o ponka, está compuesto de estratos de margas y areniscas de origen eoceno, ricos en fósiles marinos, que confieren a los vinos tensión, salinidad y finales persistentes. La bora, viento fresco del noreste, y la cercana influencia del Adriático crean un microclima ideal para una maduración lenta y regular.

Se cultivan las variedades típicas de la región, con la ribolla gialla y el friulano a la cabeza, junto al pinot grigio, el chardonnay, el sauvignon, el merlot y el raro pignolo. Saša reorienta progresivamente el dominio hacia las variedades autóctonas, que replanta cada vez que es posible. Los viñedos, algunos de los cuales superan los cincuenta años, se trabajan con el mayor respeto por el suelo, sin ningún insumo químico.

Vinificaciones de Radikon

La filosofía del dominio se asienta sobre dos principios: largas maceraciones y largas crianzas en madera. Las uvas, vendimiadas a mano y despalilladas, fermentan espontáneamente con sus propias levaduras indígenas en grandes toneles de roble. Para la gama clásica, denominada etiqueta azul, la maceración sobre hollejos dura de dos a cuatro meses, seguida de una crianza de tres a cuatro años en tonel, sin ningún añadido de azufre, y de un afinado de dos años en botella antes de su comercialización.

En 2009, Saša creó la gama S como una puerta de entrada hacia los vinos de maceración, con maceraciones más cortas de ocho a catorce días, una crianza de aproximadamente dieciocho meses en madera y una ínfima dosis de azufre. Todos los vinos no están clarificados ni filtrados. Fiel a su padre, Saša también diseñó sus propias botellas, la mayoría en formato de un litro con un corcho más fino, reproduciendo las proporciones ideales de un magnum para un envejecimiento óptimo.

Las cuvées de Radikon

Ribolla: la cuvée emblemática del dominio, cien por cien ribolla gialla procedente de viñas de más de cincuenta años. Vino naranja robusto y tenso, de color cobrizo, dotado de una gran acidez, una trama mineral y ferruginosa y una longevidad casi infinita.

Oslavje: ensamblaje de la gama clásica, hoy compuesto a partes iguales de sauvignon y chardonnay tras la retirada del pinot grigio. Rico, envolvente y complejo, despliega aromas evolucionados y una bella profundidad.

Jakot: cien por cien friulano, cuyo nombre es Tokaj escrito al revés, en respuesta a las normas europeas de denominación. Más introvertido y texturado, conjuga fineza, estructura y una gran aptitud para el envejecimiento.

Sivi: pinot grigio de la gama S, cuyo nombre significa gris en esloveno, en referencia al color rosado de la piel de la uva. Macerado aproximadamente tres semanas, es un vino naranja afrutado y accesible, de color bermellón delicado.

Slatnik: ensamblaje de chardonnay y friulano de la gama S, vibrante y luminoso, concebido para ser apreciado más joven conservando al mismo tiempo la firma de maceración del dominio.

RS: abreviatura de Rosso Saša, el tinto de la gama S, a base de merlot completado con una parte de pignolo. Nariz compleja de amarena, ciruela, cuero y cacao, boca potente y estructurada, sobre una trama especiada y balsámica.

Merlot: cuvée tinto de merlot en pureza, vinificado con largas maceraciones y una larga crianza en grandes toneles, sin clarificación ni filtración, en un estilo profundo y estructurado.

Pignolo: tinto procedente de la rara variedad autóctona pignolo, elaborado como todos los vinos del dominio sin clarificación ni filtración, que da testimonio del apego de Radikon al patrimonio vitícola del Friuli.