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Os grandes vinhos brancos da Borgonha de Vincent Girardin, um grande viticultor da Côte de Beaune, na Borgonha
Em 2012, Vincent Girardin vendeu sua atividade a uma parceira de longa data de sua vinícola: a Compagnie des Vins d'Autrefois. Toda a equipe, porém, foi mantida, e Eric Germain perpetua o estilo dos vinhos Girardin que consolidou sua reputação. Domaine Vincent Girardin abrange 22 hectares distribuídos pela Côte de Beaune. Os rótulos da casa Girardin são impressionantes: Chevalier Montrachet, Batard Montrachet, Bienvenues Batard Montrachet, Corton Charlemagne, Saint Aubin En Remilly e Murgers des Dents de Chien, Chassagne Montrachet Chaumées, Caillerets, Abbaye de Morgeot, Puligny Les Folatières, Combettes e Pucelles, além de Santenay Clos de Tavannes e Clos de la Comme Dessus.
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A viticultura é conduzida em biodinâmica desde 2009. Os premiers crus e grands crus do domínio Vincent Girardin são envelhecidos em barricas novas na proporção de 25%.
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