Henri Germain

Um domínio discreto, mas indispensável de Meursault

Os vinhos do Domaine Henri Germain & Fils: compre pelo melhor preço!

O Domaine Henri Germain é uma referência incontestável no mundo dos vinhos de Borgonha, particularmente pelos seus Meursault e Chassagne-Montrachet. Fundado em 1973 por Henri Germain, este domínio familiar encarna a autenticidade e a tradição vitícola borgonhesa. Com apenas 7 hectares de vinhas, o domínio produz vinhos de qualidade excepcional, reconhecidos pela sua fineza, complexidade e capacidade de envelhecer com elegância. Dirigido hoje por Jean-François Germain, auxiliado pela sua filha Lucie, o domínio alia o saber-fazer ancestral às práticas modernas, nomeadamente uma conversão à biodinâmica desde 2021.

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Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2020
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2020

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Henri Germain Meursault Chevalières 2020
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Bourgogne | Meursault

Henri Germain Meursault Chevalières 2020

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Henri Germain Meursault 2022
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Bourgogne | Meursault

Henri Germain Meursault 2022

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Henri Germain Meursault Chevalières 2022
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Bourgogne | Meursault

Henri Germain Meursault Chevalières 2022

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Henri Germain Meursault 1er cru Charmes 2022
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Henri Germain Meursault 1er cru Charmes 2022

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Henri Germain Meursault Limozin 2022
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Bourgogne | Meursault

Henri Germain Meursault Limozin 2022

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Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2022
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2022

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Henri Germain Meursault 1er cru Charmes 2020
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Henri Germain Meursault 1er cru Charmes 2020

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Henri Germain Meursault 1er cru Poruzots 2020
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Henri Germain Meursault Chevalières 2011

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Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2022
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Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2022

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Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2021

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Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2020
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Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2020

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Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2018

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Henri Germain Meursault 2019

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Henri Germain Meursault 2018
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Henri Germain Meursault 1er cru Les Charmes 2020

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Henri Germain Meursault 1er cru Les Charmes 2019
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Henri Germain Meursault 1er cru Les Charmes 2019

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Henri Germain Meursault 1er cru Les Charmes 2018
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Henri Germain Meursault 1er cru Les Charmes 2018

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Henri Germain Meursault Chevalières 2022

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Henri Germain Meursault Chevalières 2018

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Henri Germain Meursault 1er cru Poruzots 2022

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Henri Germain Meursault Limozin 2018

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Henri Germain Meursault 1er cru Poruzots 2018
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Henri Germain Meursault 1er cru Poruzots 2018

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Bourgogne | Meursault 1er cru

Henri Germain Meursault 1er cru Les Charmes 2015

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Henri Germain Borgonha 2012
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Henri Germain Borgonha 2012

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Henri Germain Borgonha 2014

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Henri Germain Meursault 2012

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Henri Germain Beaune 1er cru Bressandes 2012

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Henri Germain Meursault 1er cru Les Charmes 2008

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Henri Germain Meursault 1er cru Les Charmes 2010
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Henri Germain Meursault 1er cru Les Charmes 2010

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Henri Germain Meursault 1er cru Les Charmes 2013
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Henri Germain Meursault 1er cru Les Charmes 2013

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Henri Germain Meursault 1er cru Les Charmes 2016
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Henri Germain Meursault 1er cru Les Charmes 2016

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Henri Germain Meursault 1er cru Les Charmes 2017
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Henri Germain Meursault 1er cru Les Charmes 2017

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Bourgogne | Meursault 1er cru

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Henri Germain Meursault 1er cru Les Perrieres 2010 - PROMO -5% !
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Henri Germain Meursault 1er cru Les Perrières 2010 - PROMO -5% !

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Bourgogne | Meursault 1er cru

Henri Germain Meursault 1er cru Poruzots 2016

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Henri Germain Meursault Clos des Mouches 2017 rouge
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Bourgogne | Meursault

Henri Germain Meursault Clos des Mouches 2017 tinto

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Henri Germain Meursault Limozin 2012
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Bourgogne | Meursault

Henri Germain Meursault Limozin 2012

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o TOP produtores da Borgonha

História do Domaine Henri Germain & Fils

Fundado em 1973 por Henri Germain, proveniente da prestigiosa família do Château de Chorey-les-Beaune, o domínio conheceu uma evolução notável graças a alianças familiares estratégicas. A história do domínio dá uma reviravolta decisiva quando Henri casa com Paulette Pillot, herdeira de preciosas parcelas em Chassagne-Montrachet, particularmente no prestigioso climat das Fairendes em Morgeot. 

O domínio enriqueceu-se ainda mais graças ao casamento de Jean-François Germain com Sophie Jobard, união que trouxe uma magnífica parcela em Meursault-Poruzots Premier Cru. Hoje, a terceira geração é representada por Lucie Germain, que se juntou ao seu pai Jean-François em 2018, perpetuando assim o legado familiar ao mesmo tempo que imprime uma nova dinâmica, nomeadamente através da conversão à biodinâmica iniciada em 2021.

Terroirs e Vinhas do Domaine Henri Germain & Fils

O domínio explora hoje cerca de 9 hectares de vinhas, distribuídos por três comunas prestigiosas da Côte de Beaune: Meursault, Chassagne-Montrachet e Beaune. A maior parte do vinhedo é dedicada aos vinhos brancos (75% da produção), com parcelas excepcionalmente bem situadas.

Em Meursault, o domínio possui parcelas notáveis:

- Les Perrières Premier Cru (0,16 hectare): videiras dos anos 1950 em solos calcários rochosos

- Les Charmes Premier Cru: seis parcelas situadas principalmente na parte superior, adjacente aos Puligny Premier Cru

- Les Poruzots Premier Cru: 0,25 hectare de videiras de trinta anos no setor Poruzot Dessus

- Le Limozin: videiras octogenárias em solos argilo-calcários

- Les Chevalières: terroir calcário de exceção que domina a vila

- Le Clos des Mouches: monopólio de 0,5 hectare plantado em Pinot Noir em 1949

Vinificações do Domaine Henri Germain & Fils

A filosofia de vinificação do domínio baseia-se numa abordagem não intervencionista, permitindo a expressão pura do terroir. As adegas excepcionalmente frias do domínio, verdadeiros santuários cobertos de penicillium, desempenham um papel determinante na elaboração de vinhos de notável estabilidade e grande capacidade de envelhecimento.

Para os vinhos brancos:

Vindima manual com seleção rigorosa

Prensagem direta sem esmagamento prévio

Fermentação alcoólica espontânea com leveduras indígenas

Fermentações particularmente longas (3 a 12 meses) devidas às baixas temperaturas das adegas

Envelhecimento sobre borras finas sem batonnage

Duração do envelhecimento: 18 meses para os villages, 22 meses para os premiers crus

Utilização parcimoniosa de madeira nova (20-30%), principalmente barricas Damy, Seguin-Moreau e Rousseau

Sem trasfega quando as borras estão limpas, favorecendo a complexidade aromática

Engarrafamento sem filtração nem colagem conforme as safras

Para os vinhos tintos:

Vindima manual com seleção rigorosa

Vinificação tradicional com desengace quase sistemático

Utilização parcial de vindima inteira (até 25%) nas grandes safras

Maceração longa e suave

Envelhecimento em barricas Rousseau e François Frères

Proporção moderada de madeira nova (máximo 20%)

Esta abordagem minimalista, combinada com a paciência da família Germain, permite elaborar vinhos de grande pureza, refletindo fielmente os seus terroirs de origem enquanto desenvolvem uma complexidade e uma profundidade excepcionais com o tempo.

As cuvées do Domaine Henri Germain & Fils

Vinhos Brancos:

Meursault-Perrières Premier Cru

A parcela emblemática do domínio (0,16 hectare), plantada nos anos 1950 num solo calcário particularmente rochoso e fino. Este vinho encarna a excelência dos grandes terroirs de Meursault, oferecendo uma mineralidade esculpida, uma tensão notável e uma profundidade excepcional. A textura sedosa acompanha-se de notas de frutas cítricas confitadas, sílex e amêndoas frescas.

Meursault-Charmes Premier Cru

Proveniente de seis parcelas distintas, situadas principalmente na parte superior do climat, em imediata proximidade com os Puligny Premier Cru. As videiras de trinta anos produzem um vinho de grande amplitude, unindo untuosidade e frescor. O buquê complexo revela aromas de frutas brancas maduras, mel de acácia e avelã fresca.

Meursault-Poruzots Premier Cru

Uma parcela de 0,25 hectare situada no setor apreciado de Poruzot Dessus, herdada da família Jobard. Este vinho conjuga riqueza e tensão, com uma trama mineral distintiva e notas amanteigadas características dos grandes Meursault.

Meursault Limozin

Proveniente de videiras septuagenárias plantadas em solos argilo-calcários limosos, este village revela uma intensidade e uma profundidade. A textura cremosa equilibra-se perfeitamente com uma acidez vivificante.

Meursault Chevalières

Terroir calcário de exceção que domina a vila, produzindo um vinho de notável precisão. A tensão mineral e a vivacidade característica do lieu-dit expressam-se plenamente graças ao trabalho minucioso da família Germain.

Chassagne-Montrachet Morgeot Premier Cru Les Fairendes

Situado no melhor setor de Morgeot, em solos brancos pobres acima da estrada principal. Um vinho de grande distinção, aliando potência e elegância.

Vinhos Tintos:

Meursault Clos des Mouches Monopole

Um monopólio único de 0,5 hectare plantado em 1949 em Pinot Fin, situado próximo a Volnay. Os rendimentos extremamente baixos (menos de 25 hl/ha) produzem um vinho de rara concentração, com taninos sedosos e uma complexidade aromática.

Beaune Bressandes Premier Cru

Vinhas plantadas entre 1960 e 1965 em solos de argila marrom, dando origem a um vinho estruturado e profundo, que necessita de um mínimo de 5 a 6 anos de guarda para se desenvolver.

Savigny-lès-Beaune Premier Cru Aux Gravains

A última aquisição do domínio, 0,6 hectare de videiras cinquentenárias enraizadas em cascalhos aluviais sobre calcário, produzindo um tinto de fineza excepcional.

Amantes dos grandes brancos de Borgonha, deixem-se seduzir pela elegância e pela riqueza dos vinhos de Meursault e Chassagne-Montrachet, onde cada domínio expressa um caráter único e um domínio excepcional do Chardonnay. Descubram os vinhos emblemáticos de Coche-Dury, Comtes Lafon e Roulot, verdadeiras referências de Meursault, onde precisão e profundidade se mesclam harmoniosamente. Partam em seguida ao encontro dos talentos de Chassagne-Montrachet com Ramonet, Michel Niellon e Paul Pillot, cujas cuvées aliam fineza e intensidade. Não percam também as assinaturas ousadas de Vincent Dancer, Arnaud Ente, Bernard Bonin e Pierre-Yves Colin-Morey, que sublimam o terroir com pureza e energia. Por fim, explorem a excelência discreta de Jean-Claude Bachelet e Marc Colin, onde tradição e inovação se encontram para oferecer vinhos de exceção.

O Domaine Henri Germain & Fils encarna a excelência borgonhesa na sua forma mais pura. Os seus vinhos, reconhecidos pela precisão, elegância e capacidade de guarda excecional, representam perfeitamente os terroirs de que são oriundos. A produção limitada (cerca de 30 000 garrafas por ano) e a procura crescente fazem destes vinhos tesouros cobiçados por amadores esclarecidos de todo o mundo. A abordagem tradicional combinada com uma viticultura respeitosa do ambiente, assim como a transmissão do saber-fazer familiar à nova geração, garantem a perenidade deste domínio de exceção no firmamento dos grandes vinhos de Borgonha.

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