Henri Germain

Um domínio discreto, mas indispensável de Meursault

Os vinhos do Domaine Henri Germain & Fils: compra ao melhor preço

O Domaine Henri Germain é uma referência incontestada no mundo dos vinhos da Borgonha, particularmente por seus Meursault e Chassagne-Montrachet. Fundado em 1973 por Henri Germain, este domínio familiar encarna a autenticidade e a tradição vitícola borgonhesa. Com apenas 7 hectares de vinhas, o domínio produz vinhos de qualidade excepcional, reconhecidos por sua fineza, complexidade e capacidade de envelhecer com elegância. Dirigido hoje por Jean-François Germain, assistido por sua filha Lucie, o domínio alia o saber-fazer ancestral às práticas modernas, incluindo uma conversão à biodinâmica desde 2021.

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Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2020
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2020

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Henri Germain Meursault Chevalières 2020
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Bourgogne | Meursault

Henri Germain Meursault Chevalières 2020

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Henri Germain Meursault 2022
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Bourgogne | Meursault

Henri Germain Meursault 2022

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Henri Germain Meursault Chevalières 2022
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Bourgogne | Meursault

Henri Germain Meursault Chevalières 2022

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Henri Germain Meursault 1er cru Charmes 2022
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Henri Germain Meursault 1er cru Charmes 2022

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Henri Germain Meursault Limozin 2022
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Bourgogne | Meursault

Henri Germain Meursault Limozin 2022

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Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2022
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2022

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Henri Germain Meursault 1er cru Charmes 2020
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Henri Germain Meursault 1er cru Charmes 2020

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Henri Germain Meursault 1er cru Poruzots 2020

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Bourgogne | Meursault

Henri Germain Meursault Chevalières 2011

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Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2022
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Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2022

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Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2021
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2021

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Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2020
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2020

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Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2018

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Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2013
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2013

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Henri Germain Meursault 2019
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Bourgogne | Meursault

Henri Germain Meursault 2019

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Henri Germain Meursault 1er cru Les Charmes 2022
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Henri Germain Meursault 1er cru Les Charmes 2022

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Bourgogne | Meursault 1er cru

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Henri Germain Meursault 1er cru Les Charmes 2020
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Henri Germain Meursault 1er cru Les Charmes 2020

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Bourgogne | Meursault 1er cru

Henri Germain Meursault 1er cru Les Charmes 2019

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Henri Germain Meursault 1er cru Les Charmes 2018
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Henri Germain Meursault 1er cru Les Charmes 2018

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Henri Germain Meursault Chevalières 2022
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Bourgogne | Meursault

Henri Germain Meursault Chevalières 2022

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Henri Germain Meursault Chevalières 2019
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Henri Germain Meursault Chevalières 2019

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Henri Germain Meursault Chevalières 2018
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Henri Germain Meursault Chevalières 2018

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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

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Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2020
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2020

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Henri Germain Meursault Limozin 2018

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Henri Germain Meursault 1er cru Poruzots 2015

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Henri Germain Meursault 1er cru Poruzots 2018

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Bourgogne | Meursault 1er cru

Henri Germain Meursault 1er cru Les Charmes 2015

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Henri Germain Borgonha 2012
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Henri Germain Borgonha 2012

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Henri Germain Borgonha 2014

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Henri Germain Meursault 1er cru Les Charmes 2008

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Henri Germain Meursault 1er cru Les Charmes 2010

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Henri Germain Meursault 1er cru Les Charmes 2013

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Bourgogne | Meursault 1er cru

Henri Germain Meursault 1er cru Les Charmes 2016

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Henri Germain Meursault 1er cru Les Perrieres 2005
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Henri Germain Meursault 1er cru Les Perrières 2005

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Bourgogne | Meursault 1er cru

Henri Germain Meursault 1er cru Les Perrières 2010 - PROMO -5% !

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Henri Germain Meursault 1er cru Poruzots 2023
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Henri Germain Meursault 1er cru Poruzots 2023

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Henri Germain Meursault Chevalières 2023

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Henri Germain Meursault Limozin 2023
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Bourgogne | Meursault

Henri Germain Meursault Limozin 2023

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Henri Germain Meursault Clos des Mouches 2016 tinto
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Henri Germain Meursault Clos des Mouches 2016 tinto

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Henri Germain Beaune 1er cru Bressandes 2018
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Bourgogne | Beaune 1er cru

Henri Germain Beaune 1er cru Bressandes 2018

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História do Domaine Henri Germain & Fils

Fundado em 1973 por Henri Germain, proveniente da prestigiosa família do Château de Chorey-les-Beaune, o domínio conheceu uma evolução notável graças a alianças familiares estratégicas. A história do domínio toma um rumo decisivo quando Henri se casa com Paulette Pillot, herdeira de preciosas parcelas em Chassagne-Montrachet, particularmente no prestigioso climat das Fairendes em Morgeot. 

O domínio enriqueceu-se ainda graças ao casamento de Jean-François Germain com Sophie Jobard, união que trouxe uma magnífica parcela em Meursault-Poruzots Premier Cru. Hoje, a terceira geração é representada por Lucie Germain, que se juntou ao seu pai Jean-François em 2018, perpetuando assim o legado familiar ao mesmo tempo em que imprime uma nova dinâmica, nomeadamente através da conversão à biodinâmica iniciada em 2021.

Terroirs e Vinhas do Domaine Henri Germain & Fils

O domínio explora hoje cerca de 9 hectares de vinhas, distribuídos por três comunas prestigiosas da Côte de Beaune: Meursault, Chassagne-Montrachet e Beaune. A maior parte do vinhedo é dedicada aos vinhos brancos (75% da produção), com parcelas excepcionalmente bem situadas.

Em Meursault, o domínio possui parcelas notáveis:

- Les Perrières Premier Cru (0,16 hectare): videiras dos anos 1950 em solos calcários pedregosos

- Les Charmes Premier Cru: seis parcelas principalmente situadas na parte superior, adjacentes aos Puligny Premier Cru

- Les Poruzots Premier Cru: 0,25 hectare de videiras trintenárias no setor Poruzot Dessus

- Le Limozin: videiras octogenárias em solos argilo-calcários

- Les Chevalières: terroir calcário de exceção dominando a vila

- Le Clos des Mouches: monopole de 0,5 hectare plantado em Pinot Noir em 1949

Vinificações do Domaine Henri Germain & Fils

A filosofia de vinificação do domínio assenta numa abordagem não intervencionista, permitindo a expressão pura do terroir. As adegas excepcionalmente frias do domínio, verdadeiros santuários revestidos de penicilium, desempenham um papel determinante na elaboração de vinhos de notável estabilidade e grande aptidão ao envelhecimento.

Para os vinhos brancos:

Vindima manual com seleção rigorosa

Prensagem direta sem esmagamento prévio

Fermentação alcoólica espontânea com leveduras indígenas

Fermentações particularmente longas (3 a 12 meses) devido às baixas temperaturas das adegas

Maturação sobre borras finas sem batonnage

Duração da maturação: 18 meses para os villages, 22 meses para os premiers crus

Utilização parcimoniosa de madeira nova (20-30%), principalmente barricas Damy, Seguin-Moreau e Rousseau

Sem trasfega quando as borras estão limpas, favorecendo a complexidade aromática

Engarrafamento sem filtração nem colagem conforme as safras

Para os vinhos tintos:

Vindima manual com seleção rigorosa

Vinificação tradicional com desengace quase sistemático

Utilização parcial de cachos inteiros (até 25%) nas grandes safras

Maceração longa e suave

Maturação em barricas Rousseau e François Frères

Proporção moderada de madeira nova (máximo 20%)

Esta abordagem minimalista, combinada com a paciência da família Germain, permite elaborar vinhos de grande pureza, refletindo fielmente seus terroirs de origem ao mesmo tempo em que desenvolvem uma complexidade e uma profundidade excepcionais com o tempo.

As cuvées do Domaine Henri Germain & Fils

Vinhos Brancos:

Meursault-Perrières Premier Cru

A parcela emblemática do domínio (0,16 hectare), plantada nos anos 1950 em um solo calcário particularmente pedregoso e fino. Este vinho encarna a excelência dos grandes terroirs de Meursault, oferecendo uma mineralidade cinzelada, uma tensão notável e uma profundidade excepcional. A textura sedosa acompanha-se de notas de frutas cítricas confitadas, pederneira e amêndoas frescas.

Meursault-Charmes Premier Cru

Proveniente de seis parcelas distintas, principalmente situadas na parte superior do climat, nas imediações dos Puligny Premier Cru. As videiras de trinta anos produzem um vinho de grande amplitude, combinando untuosidade e frescor. O buquê complexo revela aromas de frutas brancas maduras, mel de acácia e avelã fresca.

Meursault-Poruzots Premier Cru

Uma parcela de 0,25 hectare situada no setor privilegiado de Poruzot Dessus, herdada da família Jobard. Este vinho conjuga riqueza e tensão, com uma trama mineral distintiva e notas amanteigadas características dos grandes Meursault.

Meursault Limozin

Proveniente de videiras septuagenárias plantadas em solos argilo-calcários limosos, este village revela uma intensidade e uma profundidade. A textura cremosa equilibra-se perfeitamente com uma acidez vivificante.

Meursault Chevalières

Terroir calcário de exceção dominando a vila, produzindo um vinho de precisão notável. A tensão mineral e a vivacidade característica do lieu-dit expressam-se plenamente graças ao trabalho minucioso da família Germain.

Chassagne-Montrachet Morgeot Premier Cru Les Fairendes

Situado no melhor setor de Morgeot, em solos brancos pobres acima da estrada principal. Um vinho de grande classe, aliando potência e elegância.

Vinhos Tintos:

Meursault Clos des Mouches Monopole

Um monopole único de 0,5 hectare plantado em 1949 em Pinot Fin, situado nas proximidades de Volnay. Os rendimentos extremamente baixos (menos de 25 hl/ha) produzem um vinho de rara concentração, com taninos sedosos e uma complexidade aromática.

Beaune Bressandes Premier Cru

Videiras plantadas entre 1960 e 1965 em solos de argila marrom, dando origem a um vinho estruturado e profundo, necessitando de um mínimo de 5 a 6 anos de guarda para se revelar.

Savigny-lès-Beaune Premier Cru Aux Gravains

A última aquisição do domínio, 0,6 hectare de videiras cinquentenárias enraizadas em cascalho aluvial sobre calcário, produzindo um tinto de fineza excepcional.

Amantes dos grandes brancos da Borgonha, deixem-se seduzir pela elegância e riqueza dos vinhos de Meursault e Chassagne-Montrachet, onde cada domínio expressa um caráter único e um domínio excepcional do Chardonnay. Descubram os vinhos emblemáticos de Coche-Dury, Comtes Lafon e Roulot, verdadeiras referências de Meursault, onde precisão e profundidade se unem harmoniosamente. Partam em seguida ao encontro dos talentos de Chassagne-Montrachet com Ramonet, Michel Niellon e Paul Pillot, cujas cuvées aliam fineza e intensidade. Não percam também as assinaturas ousadas de Vincent Dancer, Arnaud Ente, Bernard Bonin e Pierre-Yves Colin-Morey, que sublimam o terroir com pureza e energia. Por fim, explorem a excelência discreta de Jean-Claude Bachelet e Marc Colin, onde tradição e inovação se encontram para oferecer vinhos de exceção.

O Domaine Henri Germain & Fils encarna a excelência borgonhesa em sua forma mais pura. Os seus vinhos, reconhecidos pela sua precisão, elegância e excepcional capacidade de guarda, representam perfeitamente os terroirs de que são provenientes. A produção limitada (cerca de 30 000 garrafas por ano) e a crescente procura fazem destes vinhos tesouros procurados pelos amadores esclarecidos de todo o mundo. A abordagem tradicional combinada a uma viticultura respeitosa do meio ambiente, bem como a transmissão do saber-fazer familiar à nova geração, garantem a perenidade deste domínio de exceção no firmamento dos grandes vinhos de Borgonha.

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