Bachelet Ramonet

História do domaine Bachelet Ramonet

O domaine Bachelet-Ramonet, situado no coração da prestigiosa Côte d'Or em Chassagne-Montrachet, representa uma herança familiar de quatro gerações de viticultores. Hoje, é Alain Bonnefoy e sua esposa que dirigem com paixão esta exploração familiar, perpetuando assim uma tradição secular de viticultura da Borgonha.

Terroir, Vinhas e Vinificação

Os 13 hectares de vinhas do domaine florescem sobre um terroir excepcional, onde a riqueza do solo calcário confere aos vinhos uma identidade única. Apegado à tradição e à qualidade, o domaine pratica uma viticultura respeitosa do meio ambiente, favorecendo a expressão mais pura do terroir. A vinificação, realizada com cuidado e precisão, permite preservar toda a fineza e elegância das uvas, resultando em vinhos de estilo clássico e qualidade notável.

As Cuvées do domaine

O domaine Bachelet-Ramonet oferece uma gama de cuvées representando a essência de Chassagne-Montrachet. 

Entre elas, os premiers crus e os dois grands crus se distinguem por sua expressão precisa do terroir e seu equilíbrio perfeito em boca. Os vinhos tintos, como o Chassagne-Montrachet premier cru Clos de la Boudriotte, seduzem por sua fineza e elegância, enquanto os brancos, como o Chassagne-Montrachet La Grande Montagne 2021, oferecem um frescor e uma mineralidade característicos do terroir.

O domaine produz assim 2 grands crus da Borgonha: Batard Montrachet e Bienvenues Batard Montrachet.

São também produzidos 9 premiers crus da Borgonha: Caillerets, Grandes Ruchottes, La Romanée, La Grande Montagne, Les Vergers, Morgeot (em branco e em tinto), Clos Saint Jean e Clos de la Boudriotte. 

Também as denominações Village Chassagne Montrachet (em branco e em tinto) e Puligny Montrachet Les Enseignères. Eles produzem ainda um bourgogne aligoté em denominação regional, bem como um Bourgogne Côte d'Or.

Chassagne Montrachet, seus domínios emblemáticos e as melhores safras

Chassagne-Montrachet, vilarejo emblemático da Côte de Beaune na Borgonha, é mundialmente famoso por seus vinhos brancos excepcionais provenientes da uva Chardonnay, bem como por seus vinhos tintos elaborados a partir da Pinot Noir, em uma superfície de 300 hectares. Se o sul do vilarejo produz excelentes vinhos tintos e alguns premiers crus sobre solos de calcário e marga, é a reputação dos grandes brancos que domina em Chassagne-Montrachet. Os Grands Crus emblemáticos como Le Montrachet e Bâtard Montrachet, estendendo-se também sobre Puligny, bem como Criots-Bâtard-Montrachet, exclusivamente situado em Chassagne, testemunham a excelência dos terroirs. Os vinhos brancos de Chassagne-Montrachet, mais minerais que os de Meursault, se distinguem por sua elegância, suas notas amanteigadas e de biscoito, bem como por seus aromas de frutas secas e especiarias. Entre os produtores mais renomados da região, contam-se Ramonet, Fontaine Gagnard, Domaine Leflaive, Henri Germain, Hubert Lamy, Pierre Yves Colin Morey e Vincent Dancer que compartilham todos a mesma paixão pela qualidade e a expressão autêntica do terroir da Borgonha. Cada um desses domaines traz sua própria interpretação dos vinhos de Chassagne-Montrachet, oferecendo assim aos apreciadores uma diversidade de estilos e sabores a descobrir e apreciar.

Entre as melhores safras de Chassagne Montrachet, podemos citar: 1953, 1959, 1969, 1971, 1978, 2005, 2019…